Mlieko nie je len výživná zdravá tekutina, ale je aj zdrojom kazeínu.
Tento proteín sa používa na mnohé účely vrátane výroby plastov a lepidiel. Áno, mlieko sa používa na výrobu skutočného plastu nazývaného galalit. Skoro ako ľad. V roku 1925 bola neďaleko Moskvy postavená celá továreň na výrobu tohto plastu. A na tom netvorili postavy zo sušeného tvarohu, ale vyrábali kazeín-formaldehydovú živicu. Kazeín sa používa na výrobu lepidla, ktorého sériová výroba sa začala v roku 1800 v Nemecku a Švédsku. Existujú tiež dôkazy o tom, že takéto lepidlo sa používalo v starovekom Egypte. Dnes sa to pokúsime uvariť a pokiaľ je to možné, budeme sledovať technológiu. Takže prvá vec, ktorú potrebujete, je odtučnené mlieko.
Je veľmi dôležité konzumovať mlieko s najmenším obsahom tuku. Čím menej tuku, tým lepšie lepidlo. V 100 g mlieka - 3 g bielkovín. Takmer všetok tento proteín je kazeín. Musí to byť oddelené. No, aj keď nie celkom jednoduché. Existuje špeciálna technológia: mlieko sa musí zohriať na teplotu 35 ° C. Urobíme to vo vodnom kúpeli a neustále sledujeme teplotu. Keď teplota stúpne, môžete pridať kyselinu. Pri výrobe sa zvyčajne používa kyselina mliečna alebo kyselina octová.
Na liter mlieka musíte vziať 5 ml 70% kyseliny octovej. Musíte ho pridať nie okamžite, ale pomaly. Pridajte pol mililiter s frekvenciou jednu alebo dve minúty a súčasne mlieko nepretržite miešajte.
Keď sa pridá všetok ocot, mlieko by sa malo nechať ohriať. Autorovi sa nepodarilo udržať teplotu presne 35 ° C. Niekedy skočila až na 50, ale to nie je desivé, hlavnou vecou nie je silne zohriať a neliať rýchlo kyseliny, inak kazeín začne tvoriť veľké vločky, čo zhoršuje kvalitu konečného produktu.
Výsledné sérum sa musí vypustiť a kazeín samotný sa musí filtrovať. Na filtrovanie použije autor kávové filtre. To je zvyčajne skvelá šikovná vec. Toto je len skutočný nález pre majstrov.
Mimochodom, venujte pozornosť veľkosti zrna kazeínu. Sú skôr ako veľmi, veľmi jemný piesok a vďaka svojej veľkosti sa dajú dobre prať zo všetkých zvyškov.
Ak by boli veľké vločky, preplachovanie by vyžadovalo oveľa väčšiu silu. Aby sa to dosiahlo, musí sa prefiltrovaný kazeín naliať 3-4 krát veľkým množstvom prevarenej vody, aby sa odstránili zvyšky srvátky. Zakaždým, keď autor nefiltroval.Jednoducho vypustil špinavú vodu, ktorú bránil. Nakoniec odfiltroval kazeín a dostal len takú masu.
Úprimne povedané, vôbec nevyzerá ako tvaroh. Skutočne veľa záleží na technológii. Vďaka tejto malej veľkosti zŕn je možné získať kazeín veľmi vysokej kvality.
Pokúsime sa vyrobiť lepidlo z polovice výsledného kazeínu a v druhej polovici vysušiť, aby sme videli, ako bude vyzerať po vysušení.
Pokiaľ by v litri mlieka bolo 30 g proteínu, znamená to, že sme vzali 15 g proteínu, ako aj 90 g vody a 12 ml 10% amoniaku, t.
Faktom je, že amoniak vytvára zásadité prostredie, v ktorom kazeín získava schopnosť rozpustiť sa vo vode. Namiesto amoniaku môžete pridať borax, sódu alebo alkáliu. Podstata sa v zásade nemení.
Po krátkom miešaní sa všetok kazeín rozpustil a stalo sa skutočným lepidlom.
Myslím, že veľa ľudí sa zaujíma o tému kompozitných materiálov. Vyskúšajte toto lepidlo na kompozity. Za týmto účelom autor vzal 10 vrstiev sklenených vlákien a prilepil ich lepidlom. Na porovnanie vzal tri vatové vložky a prilepil ich tiež týmto lepidlom. Vytlačil prebytočné lepidlo, možno zbytočne, ale potom uvidíme. Keďže sa toto lepidlo používa v tesárstve, autor sa rozhodol skontrolovať, ako prilepí dva kusy dreva spolu. Musíte ich veľkoryso rozprestrieť a stlačiť spolu najmenej 5 hodín.
Počas sušenia vzoriek sa autor rozhodol pripraviť viac kazeínu a zobral pol kilogramu bezmäsitého tvarohu. V zásade ide o rovnaký kazeín, ale bez zbytočných hemoroidov.
Mimochodom, vedeli ste, že predtým neexistoval tvaroh? Všetko kyslé mlieko sa volalo syr. Dokonca aj Vikingovia si so sebou vzali syr na plavbu, pretože sa nezhoršuje. Nedávne štúdie dna ukazujú, že jeden z 30 ľudí je priamym potomkom Vikingov.
Tvaroh je teda takmer rovnaký kazeín. Potrebné je iba dôkladne opláchnuť. Ak to chcete urobiť, budete musieť zlomiť zrazeniny. Opláchnutie by malo byť rovnaké ako minule, s dostatkom čistej prevarenej vody. Stlačenie a filtrovanie takého veľkého objemu cez kávové filtre je úplne masochizmus. Preto je lepšie použiť dve vrstvy obyčajnej bavlnenej tkaniny.
Po vyčistení a stlačení všetkého tvarohu sa môže sušiť. Autor ju nechal zaschnúť v otvorenej peci pri najmenšom ohni. Po sušení sa získali tieto granule.
V suchej forme sa dajú skladovať na neurčito a môžu sa použiť, keď potrebujete trochu lepidla.
Prvé vzorky boli vysušené. Najprv skontrolujte vatové vložky.
Vo všeobecnosti boli bavlnené vlny v zásade dobre zlepené. Disky sa nerozpadajú na samostatné vrstvy. Ukázalo sa, že ide o nejakú vatu.
Sklené vlákno prilepené k sebe, ale veľmi rýchlo rozptýlené do samostatných vrstiev. Veľmi zle sa k sebe prilepili.
Zdá sa, že stromy sú normálne, ale stále rozptýlené.
Áno, nie veľmi pôsobivý výsledok. Skúsme použiť lepidlo vyrobené podľa iného receptu. Aby ste to dosiahli, melte kazeín v mlynčeku na kávu. Výsledný prášok sa musí odvážiť a pridať presne rovnaké množstvo haseného vápna. Predáva sa v železiarňach.
Výsledný prášok je hotové lepidlo. Môže sa uchovávať v tejto forme, a ak je to potrebné, zriediť vodou a okamžite použiť.
Na každých 100 g lepidla musíte vziať 100 - 150 g vody, v závislosti od toho, aké silné je lepidlo, ktoré chcete získať. Hneď ako zmes zvlhne, okamžite sa uskutoční chemická reakcia a kazeín sa zmení na kazeinát vápenatý. Tento kazeinát je nerozpustný vo vode. Všeobecne nerozpustný vo vode. Ukázalo sa, že je vodotesné. Preto by sa mal kazeín používať okamžite, pretože rýchlo stráca lepivosť. Doslova po 5 minútach sa stáva mierne gumovou a už nie je tak lepkavá.
Zo zostávajúceho lepidla autor urobil kus a nechal ho uschnúť. Na opätovné testovanie tekutého lepidla zdvojnásobil množstvo kazeínu v lepidle. Aby ste ho dobre rozpustili, musíte počkať 2 až 3 hodiny alebo ho vopred dobre rozdrviť. Potom pridal ďalších 12 ml amoniaku a ukázalo sa, že:
Existuje nejaká reakcia. Lepidlo sa stáva šľahačkou. Tu v pohári asi 30 gramov kazeínu, 15 ml amoniaku a 100 ml vody. A do toho všetkého pridávame 3 g vápna, aby sa lepilo spolu silnejšie.
Ďalej autor znova nalepí 10 listov sklenených vlákien, opatrne vytlačí všetky vzduchové bubliny z každej vrstvy. Lepí tiež 3 vankúšiky z bavlny a tiež ich dobre impregnuje lepidlom.
Všetko je suché a je čas skontrolovať. Bavlnené vankúšiky sa stali oveľa silnejšími, ale vrstvy sa rozptýlili. Zdá sa, že to bolo prvýkrát, čo sa ukázalo o niečo lepšie.
Ale sklolaminát lepený lepšie ako predtým. Už nie je rozptýlená do vrstiev, ale zlomí sa v zákrute. Je to dokonca trochu ako kompozitné, aj keď zďaleka ideálne.
A tu sú kúsky dreva. Lepidlo na nich bolo iba skamenené. Autor ho sušil na teplom mieste šesť hodín bez odstránenia svoriek.
Lepidlo je také tvrdé, že z neho asi môžete otupiť čepeľ.
Skúška sily:
Ukázalo sa, že to je len nejaký druh divočiny. Ak prilepíte stolicu takým lepidlom, potom sa stolica skôr zlomí, než sa toto lepidlo rozptýli.
Tu je také super-lepidlo vyrobené z mlieka. Existuje mnoho rôznych zložení kazeínového lepidla. Všetko je jednoducho nereálne vyskúšať. Každý z nich je vhodný na niektoré zo svojich účelov.
Ďakujem za pozornosť. Uvidíme sa skoro!
videa: