Predstavujem vám veľmi užitočný nôž, ktorý je určený na krájanie mäsa na tenké plátky. Bude to, samozrejme, o bedrovom noži. S takým nožom je veľmi výhodné rezať filé z rýb, čo je veľmi dôležité, ako aj z hydiny a iných druhov mäsa. Charakteristickým znakom takého noža je jeho ostrosť, mala by byť ako čepeľ, aby sa filet mohol rezať rýchlo a rovnomerne. No to nie je všetko, čepeľ nože musí byť veľmi tenká, ale súčasne nie je možné rezať filé dlhou, inak silnou čepeľou. Samozrejme je veľmi žiaduce, aby bol nôž vyrobený z vysoko kvalitnej ocele, ktorá vám umožní udržať čepeľ ostrú po dlhú dobu.
V tomto návode budeme analyzovať, ako si sami vyrobiť bedrový nôž, nie je to ťažké, a mnohí môžu nájsť materiál pre nôž v ich dielni. Pri výrobe tohto noža sa pec nepoužila, to znamená, že čepeľ neprešla tvrdnutím. Ako zdrojový materiál autor použil starú pílku. Tento materiál je pružný, je odolný, pretože je to nástrojová oceľ. Tu použitý oceľový plech je pomerne tenký, čo sa dobre hodí na výrobu bedrového noža. Okrem toho tento typ ocele, ak sa s nožom manipuluje správne, samozrejme príliš nehrdzaví. Takže sa budeme podrobnejšie zaoberať tým, ako vyrobiť taký nôž.
Materiály a nástroje, pre ktoré autor použil domáci:
Zoznam materiálov:
- stará píla;
- kúsok dosky;
- oceľové rúry (na kolíky);
- epoxidové lepidlo.
Zoznam nástrojov:
- brúska;
- svorky;
- zverák;
- vŕtačka;
- orbitálna brúska;
- pásová brúska;
- zverák;
- adaptácia na ostrenie nožov;
- kladivo;
-lobzik;
- hoblovka;
- pravítko;
- značka.
Postup výroby noža na filety:
Prvý krok. Odrežte hlavný profil
Najprv pripravíme materiál, v našom prípade je to píla na ostrie. Rukoväť z nej odskrutkujeme, pretože už nebude potrebná. Z jednej čepele je možné vyrobiť niekoľko nožov pre rôzne potreby, preto nevyhadzujte starý nástroj.
Teraz vezmeme značku a vládcu. Rozhodnite sa o dĺžke budúceho kliknutia, v závislosti od vašich potrieb. Predstavte si tiež, ako dlho by mala byť rukoväť, aby sa nôž pohodlne držal. Nakreslíme nôžový profil na kov so značkou.
To je všetko, teraz je možné nôž rezať. Za týmto účelom upneme obrobok do zveráka a pracujeme s brúskou.Nerežte príliš blízko línie čepele. Faktom je, že pri zahrievaní kovu je to dovolenka. To znamená, že oceľ sa stane mäkkou a nôž sa rýchlo otupí, ak kov nie je kalený. Kov z času na čas zalejte vodou.
Krok dva vykonávame brúsenie
Je vhodné vykonávať brúsne práce na pásovej brúske. Spracovanie takejto ocele nebude fungovať manuálne, pretože bola kalená, súbor ju jednoducho nebude brať. V extrémnych prípadoch, ak neexistuje páskový stroj, môžete skúsiť držať brúsku vo zveráku a pokúsiť sa vykonať potrebné úlohy. V tomto kroku vytvoríme požadovaný profil.
Postupne postupujeme k vytvoreniu profilu rukoväte, preto vykonáme potrebné merania a odrežeme prebytok. Aký druh noža mal autor, pozri sa na fotografiu.
Krok tri Odrežte kolíky
Čapy sú veľmi dôležitou súčasťou noža, pomocou ktorej sa držia podložky. A špendlíky zdobia nôž, v niektorých prípadoch môžu byť použité na pripevnenie lana alebo zavesenia. V tomto noži sa autor rozhodol vyrobiť kolíky z oceľovej rúrky a stačí si vybrať rúrku z nehrdzavejúcej ocele, pretože oceľ veľmi hrdzaví. Je však celkom možné použiť neželezné kovy, ako je meď alebo mosadz. Zastrihnite potrebné kúsky na stroji alebo jemne pomocou brúsky.
Krok štyri Vyvŕtame otvory pre kolíky
Pri výrobe tohto noža sme dosiahli najťažší krok. Musíme vyvŕtať otvory pre kolíky. Aby ste to dosiahli v kalenej oceli, je to veľmi ťažké, preto budete potrebovať veľmi silné vŕtačky a pokiaľ možno so žiaruvzdornými hrotmi. Pri vŕtaní dodržiavajte bezpečnosť, autor obrobok obracal a rezal mu prst, ale zranenia môžu byť oveľa vážnejšie! Čepeľ upnite pomocou svorky, nemusíte ju držať rukami! Najprv vyvŕtame diery s malým priemerom, pretože je to jednoduchšie, a potom ich vyvŕtame o tom, čo je potrebné, aby kolíky prišli s minimálnou svetlosťou. Pri vŕtaní nezabudnite vrták namazať, pretože sa prehrieva a je matný. Namiesto mazania môže byť voda použitá ako chladenie.
Konce kolíkov brúste na stroji, aby sa uľahčila inštalácia do rukoväte.
Krok 5 Vystrihnite vankúšiky na rukoväti
Autor sa rozhodol vyrobiť podšívku z dreva, preto bude potrebná doska vhodnej veľkosti. Autor sa rozhodol rezať dosku sám, na to bola použitá motorová píla. Dosku samozrejme nemôžete odrezať presne, potom ju budete musieť spracovať na hoblík, aby ste zarovnali roviny. Kôru z police odstráňte dlátom a kladivom.
Teraz na dosku nakreslíme profil pera, stačí len použiť čepeľ chrbtom a krúžiť ceruzkou. Existujú dva spôsoby, ako vytvoriť dve zhodné podložky. Môžete použiť hrubý filet, ktorý sa potom pozdĺžne rozreže na dve časti. A súčasne môžete vystrihnúť dve podložky z dvoch dosiek a zložiť ich dohromady. Na takúto prácu je najvhodnejšia elektrická skladačka.
Krok 6 Zostava pera
Na zostavenie rukoväte budete potrebovať epoxidové lepidlo, bezpečne prilepí rukoväť. Zmieša živicu s tvrdidlom a nanesie na každú podložku. Potom vložíme doštičky na čepeľ a opatrne, s ľahkými údermi kladivom, kladivo zatĺkajte kolíky, ktoré sú kúsky rúrok. Nakoniec by bolo pekné dotiahnuť rukoväť pomocou svoriek alebo ich zovrieť vo zveráku, kým lepidlo nezaschne. Zvyčajne to trvá asi jeden deň, ale všetko záleží na teplote.
Siedmy krok. Úprava čepele
Teraz musíme dokončiť čepeľ, podstatou práce je urobiť ju čo najtenšou. Na tieto účely budete potrebovať orbitálnu brúsku. S touto úlohou sa môžete vyrovnať aj ručne a na lištu pripevniť veľký brúsny papier. Pokúste sa brúsiť rovnomerne na každej strane, inak môže byť čepeľ ľahko zošikmená.
Krok osem.Brúsenie a ostrenie
Potom sa autor rozhodol použiť svoju rotačnú brúsku. Pomocou neho bolo vybranie na rukoväti veľmi pohodlne vyleštené.
Nakoniec zostane tvoriť reznú hranu, páskovací stroj dokonale vykoná svoju prácu. Na túto prácu je však lepšie používať ručné náradie. Faktom je, že taký tenký kov sa môže rýchlo prehriať a pretože ho nebudeme temperovať, nôž sa rýchlo otupí. Z ručného náradia je vhodná šmirgľová tkanina pripevnená na lište, pilník nesmie taký kov odobrať.
Na dosiahnutie stavu zaostrenia ako čepele potrebujete špeciálne zaostrovacie zariadenie. Po naostrení autor demonštruje možnosti noža holením vlasov na ruke. A taký nôž bez problémov rezne filé.
Krok deväť Dokončenie noža
Čepeľ nože zabaľte elektrickou páskou alebo podobným materiálom, aby ste predišli zraneniu. Teraz musíme vytvoriť konečný profil rukoväte. Hrubé kusy sa dajú odstrániť na pásovej brúske alebo pomocou pilníkov. Pokiaľ ide o jemnejšie spracovanie, potom používame brúsny papier. Začneme s veľkou, potom aplikujte menšie a menšie, aby ste dosiahli dokonalú hladkosť.
To je všetko, nôž je pripravený. Na ochranu dreva potiahnite rukoväť lakom alebo na impregnáciu naneste olej. Inak voda rýchlo zničí rukoväť. Z tohto dôvodu sa môže výroba noža považovať za dokončenú. Dúfam, že sa vám projekt páčil, a našli ste pre seba niečo zaujímavé. Veľa šťastia a inšpirácie!
