Pokiaľ ide o koniec letnej sezóny, každý dostal návrh zhromaždiť sa na grilovanie. Myšlienka je lákavá, ale starý spálený gril už nebol príjemný. Obchody ponúkajú široký výber vybavenia na grilovanie a podobné pochúťky pre každý vkus. Myslím si však, že je neslušné, aby pán išiel kúpiť a kúpiť také vybavenie a do plánovaného stretnutia zostalo pár dní.
Niekedy ma upúta starý a dlho používaný disk z nákladného auta, ktorý slúžil ako „dočasný“ stojan na niekoľko rokov.
Zmerajte veľkosť disku. Hrúbka steny je 4 mm, čo už poskytuje spoľahlivú a dlhodobú údržbu. Priemer kotúča 400 mm, výška 180 mm. Vzhľadom na veľkosť disku, ktorá je takmer optimálna, môžete začať s výrobou páječky.
Použitie takéhoto disku umožní grilovanie na jeho záhrade v krátkom čase, s minimálnymi investíciami peňazí a úsilia.
Okrem disku sa budú vyžadovať kúsky výstužných tyčí, podnos na grilovanie (hotová konštrukcia vhodná pre veľkosť alebo plech z kovu s hrúbkou 1 ... 2 mm), zvárací stroj a „brúska“.
1. Na disku ponecháme otvory na prívod vzduchu do spaľovacej zóny. Ale veľkosť dier sa zníži, aby sa ušetrilo uhlie. Aby sme to dosiahli, zvaríme zvonka druh mriežky hrubých výstužných tyčí alebo iných hrubých oceľových častí, ktoré sú na to vhodné. Pre pohodlie pri práci s grilom ho dvíhame do výšky 500 ... 700 mm pomocou štyroch nôh z výstužnej tyče s priemerom 20 mm, privarených v spodnej časti k vnútornej strane disku.
2. Na zber malých uhlia a popola padajúcich z kadiva a na zabezpečenie jeho stabilnej polohy pri varení (tj na zaistenie bezpečnosti a zabránenie popáleniu alebo požiaru z rozliateho uhlia) sa použila základňa zo starej práčky. Dno má po obvode strán vysoké 10 mm a je vyrobené z plechu s hrúbkou 1,5 mm. Zvárané nohy grilu (ohýbaním alebo rezaním) vyrovnávame pozdĺž spodnej časti základne, s výnimkou valcovania výrobku. Hornú hranu disku overujeme podľa horizontálnej úrovne. Pri absencii hotovej palety ju vyrobíme z kovového plechu vhodnej veľkosti. Hrany po obvode sa získavajú pružným alebo zvarením malých štvorcov.
3. Vypláchnite hornú hranu disku a privaríme na ňu dve výstužné tyče s priemerom 20 mm, na inštaláciu pomocných a kuchynských zariadení (rôzne mreže, špajle, tácky, misky). Pozri fotografiu.
4. Spájkovačka je pripravená.Myčku inštalujeme na základňu, pripravujeme uhlie a špajdlové výrobky a môžete si pochutnať na príprave a použití grilu.
5. Pomoc. Podľa definície je gril určený na prípravu grilovania. Zvyčajne sa nachádza na čerstvom vzduchu a zahŕňa použitie tepla zo spaľovania uhlia. V spodnej časti pece má pájka špeciálne otvory. Jedlo sa varí na kovových špajdlech. Všetko teplo pochádza zo spodnej strany a čiastočne zo zahrievaných strán. Preto pre rovnomernejšiu distribúciu tepla musí byť opekaný gril.
Gril - pekáč na pečenie s grilom na vrchu, na spodku ktorého je drevené uhlie. Na takomto grile môžete variť mäso, ryby, hydinu, párky alebo zeleninu. Aký je rozdiel medzi grilom a grilom? Skutočnosť, že grilovanie je adaptácia bez krytu. Gril môže mať tiež veko a špeciálnu klapku na reguláciu prietoku vzduchu a teploty. Teplo v tomto prípade prichádza nielen zdola alebo zo strán, ale aj zhora. Táto funkcia umožňuje získať viac šťavnatých jedál. Mimochodom, gril vám umožňuje výrazne rozšíriť menu. Na to môžete položiť pomerne veľké kúsky mäsa alebo napríklad celé kurča. Ryby, morské plody, rôzne druhy zeleniny a ovocia - to všetko sa dá pripraviť na grile.
6. Ak chcete rozšíriť naše možnosti, skúste do nášho grilu pridať niektoré funkcie grilovania. Za týmto účelom vyrobíme a pridáme do grilu odnímateľný poťah odrážajúci teplo.
Materiál veka bude slúžiť ako práčka do práčky z práčky, ktorú nie je možné opraviť. Najskôr musí byť nádrž odstránená zo stroja a z nej musí byť odstránený sieťový bubon na bielizeň.
7. Odrežte pomocou "mlynčeka" bočnú stranu nádrže na bielizeň asi o jednu tretinu (180 mm). Dostaneme ľahký a tvrdý blank budúceho obalu na grilovanie. Nádrž je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,5 ... 0,7 mm. Priemer veka je 470 mm. Z dôvodu bezpečnosti pri manipulácii otupujeme ostré hrany a rohy veka. Veko umývame od nečistôt.
8. Na voľné umiestnenie tepelne spracovaných výrobkov pod vekom v ohrievacej oblasti vytvarujeme a privaríme na disk podporný oblúk z tyče s priemerom 6 mm. Pozri fotografiu.
Podpera krytu je umiestnená 20 mm pod horným okrajom disku. Toto chráni pred náhodným spadnutím veka a vytvára určitý odpor proti úniku horúceho vzduchu z grilu. Veko tak stúpa nad gril o 160 mm a vytvára tak bezplatnú varnú zónu s komplexným ohrevom.
Tento oblúk tiež slúži na prenášanie grilu (v chladnom stave).
9. Do vykurovacej zóny inštalujeme typický kulinársky gril s výrobkami (rozmery grilu dobre zodpovedajú priemeru grilovacieho kotúča). Zatvorte veko. Gril s výrobkami je v prúde horúceho vzduchu z uhlia, prietok je zabezpečený (udržiava teplo) s malou medzerou medzi grilom a vekom, oknom pod rukoväťou a stredovým otvorom (priemer 50 mm) vo veku. Teplo (horúci vzduch a infračervené žiarenie odrážané od zahrievaného kovu) pochádza zo všetkých strán. Okno vo veku (časť pôvodného okna na vkladanie bielizne do práčky) vám umožňuje voľne umiestniť rukoväť roštu na varenie a sledovať uhlíky.
10. Navrhovaný dizajn grilu - grilovanie má veľký potenciál. Na vnútorné podpery môžete umiestniť rôzne doplnkové vybavenie - špajle alebo typický gril s výrobkami, gril na veľké výrobky (ryby, kuracie mäso), stojan na hrniec alebo kanvicu. Gril na grile - možnosť uvariť celú večeru na čerstvom vzduchu. Pečené mäso, ryby alebo zelenina sú skvelou príležitosťou na stretnutie veľkej skupiny priateľov.
11. Prinášame gril - grilovanie v predajnom stave (čistenie, maľovanie, maľovanie) a návrh je hotový. Môžete ho použiť.Úprava nasávania spaľovacieho vzduchu a podľa toho aj teplota vo varnej zóne sa vykonáva otvorením alebo zatvorením okien na spodku konštrukcie. V praxi najčastejšie blokujem stredový otvor v spodnej časti grilu kovovým diskom. Pre ľahkú inštaláciu a demontáž pripevníme dve kovové kľučky okna na veko (na poslednej fotografii). Aby sa znížilo ich zahrievanie, je žiaduce zväčšiť ich veľkosť (vzdialiť sa od veka) alebo doplniť protipožiarnou tepelnou izoláciou. Inak musíte použiť kuchynské rukavice.
Vychutnajte si jedlo a dobrý odpočinok na čerstvom vzduchu.