Vítam všetkých, v tomto článku budeme hovoriť o tom, ako vyrobiť kvalitný kuchynský nôž v japonskom štýle, ktorý sa volá Kiritsuke. Taký nôž ocenia nielen ženy v domácnosti, ale aj profesionálni kuchári. Môžu pohodlne a rýchlo rezať, sekať, nôž leží dokonale v ruke. Produkt tiež vyzerá celkom štýlovo.
Na výrobu noža autor použil kvalitnú kalenú oceľ, má tvrdosť 58HRC. Nechceme pustiť a zušľachťovať kov, obrobok je už tvrdený, len z neho dôkladne vyrezáme nôž a snažíme sa kov neprehriať.
Všetko sa robí jednoducho, ale budete potrebovať nejaké vybavenie, hlavne pásovú brúsku a brúsku. Ak vás projekt zaujíma, navrhujem podrobnejšie sa s ním oboznámiť.
Materiály a nástroje použité autorom:
Zoznam materiálov:
- kus kvalitnej kalenej ocele;
- strom pre rukoväť;
- epoxidové lepidlo;
- hliníkový plech alebo mosadz pre vložky rukoväte;
- olej na impregnáciu dreva.
Zoznam nástrojov:
- pásová brúska;
- vŕtačka alebo vŕtačka;
- brúska;
- zverák;
- posuvný strmeň;
- marker;
- kyselina na leptanie;
- brúsny papier;
- vŕtačka;
- píla na rezanie pásky;
- súbory.
Výrobný proces domáci:
Prvý krok. Odrežte hlavný profil
Najskôr vystrihnite profil hlavného noža. Hotová šablóna je najjednoduchšia na internete a potom tlačiareň vytlačte a vystrihnite. Autor prilepí šablónu k obrobku a pre prípad, že ju obkríži, obíde ju. To vám umožní pokračovať v práci, ak sa papier náhle odlepí.
Potom pristúpime k rezaniu, na tieto účely autor použil brúsku. Musíte ju rezať pomaly, opatrne, autor urobí povrchný rez a postupne ho prehlbuje, až kým nerezáva kov. Tento prístup umožňuje neprehrievať oceľ, ktorá sa môže uvoľniť počas prehrievania a bude ju potrebné kaliť. Rezáme v malej vzdialenosti od plánovaných tratí, pretože odvtedy ostáva brúsenie.
Krok dva Úprava obvodu
Konečné spracovanie obvodu sa uskutočňuje na pásovej brúske. Výsledkom je vynikajúci a kvalitný profil čepele. A ak máme vysoko kvalitný obrobok, nebudeme musieť brúsiť lietadlo.
Krok tri skosenie
Ďalej prišla na rad skosenia, aby ste ich správne vytiahli, musíte najprv označiť všetko. Hmatadlo nám v tejto veci pomôže.Okrem šírky skosení tiež nakreslite stredovú čiaru pozdĺž čepele, ktorá vám umožní odstrániť rovnaké množstvo kovu z obidvoch strán.
Potom začneme pracovať pomocou pásovej brúsky. Pre pohodlnú, rýchlu, kvalitnú a bezpečnú prácu budete potrebovať svorku ako autor. Nôž v nej upevníme a nastavíme požadovaný uhol. Nezabúdajte aj na to, že sa kov nemôže prehriať, môže sa ochladiť vodou. Výsledkom je skosenie vynikajúcej kvality.
Konečné brúsenie sa vykonáva ručne pomocou brúsneho papiera a vody. Nôž brúste na lesk.
Krok štyri lept
Rysom tohto noža je sivá patina, ktorá je umiestnená na zadku. Aby ste to dosiahli, musíte leptať čepeľ. Po leptaní ostrieme čepeľ znova, v dôsledku toho začne žiariť a zadok zostane krásnou šedou farbou. Nakoniec sa zdá, že tento nôž je kovaný.
Nakoniec upravíme profil čepele vrtákom.
Krok 5 Výroba pier. Záverečná fáza
Teraz musíme zostaviť pero, tu potrebujeme strom, eben alebo podobne, ktoré sa im budú dariť dobre. Vystrihnite požadovaný obrobok, vyvŕtajte pozdĺž neho otvor a potom mu dajte tvar medzery. Pomôže vám to malý úzky pilník na nechty, nôž z skladačky sa mu bude dariť dobre.
Autor má v pere vložky, s najväčšou pravdepodobnosťou sú vyrobené z hliníkového plechu. Vystrihneme potrebné medzery a tiež vytvoríme drážky so súbormi.
Keď sú všetky prírezy pripravené, rukoväť môže byť zlepená. Pred lepením autor urobil zárezy na stopke noža tak, aby lepidlo bezpečne prilepilo rukoväť a aby neletel časom. Všetko sa deje na epoxidové lepidlo. Keď lepidlo zaschne, starostlivo brúsime celú vec. Ostré hrany zostali na rukoväti podľa plánu.
Nakoniec nasýtime strom olejom, ktorý mu nedovolí dlhodobo sa zhoršovať a pero bude tiež vyzerať krásne. Nôž nabrúsime a je pripravený na použitie!
To je všetko, projekt je u konca. Dúfam, že sa vám to páčilo a že ste pre seba našli užitočné informácie. Veľa šťastia a tvorivej inšpirácie, ak to chcete zopakovať. Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje nápady a domáce veci!