Po prečítaní tento článokPo pozeraní videa som tiež chcel zopakovať túto majstrovskú triedu. Dokonca aj v najbližšom recyklačnom stredisku som si kúpil bubon z práčky s horizontálnym plnením za 100 rubľov:
Ale keď znova, s triezvym pohľadom, preskúmal jeho nákup, potom znovu prečítal článok, preskúmal video niekoľkokrát, položil jednoduchú otázku: Čo bude tento brazier? Priemer obyčajného bubna je koniec koncov 50 cm, preto koľko palivového dreva „zje“ iba v jednej dávke grilu? A nebude taký počet dosť veľkých otvorov neprimeraný? S nadmerným tokom kyslíka do uhlia budú skutočne príliš horúce. A mäso namiesto toho, aby bolo vyprážané čo najrovnomernejšie, bude spálené vonku a vo vnútri surové. Otázky, a vôbec nečinné, sa trápili veľa. Myšlienka „výsevu“ hlavnej triedy bola preto vyčistená, zamietnutá. Okrem toho sezóna grilovania príde pomerne skoro.
Ale po nejakej dobe ma bubon opäť zaujal.
To je len jeho šírka, vôbec to nebolo rovnaké ako v článku. Nerobte pre rodinu ďalšiu páčivku: zvlášť od piknikovej sezóny čaká ďalší moje stvorenie.
Čo sa, ako to vidím, ukázalo byť zaujímavejšie. Takže musíte tiež niečo vymyslieť: niekto však jednoducho vyhľadá väčší bubon.
Ale ako som to videl, odklonil som sa od jednoduchého, ale zároveň efektívneho nápadu: rezať bubon nie na polovicu, ale na tri časti.
Ukazuje sa, že od spodnej časti grilu po hornú hranu, na ktorej budú ležať špajle, 14 cm. Z praktických skúseností s varením v prírode viem, že táto vzdialenosť je optimálna: nie je potrebné veľa uhlia a teplo bude také, aké by malo.
Rezal som brúskou „drsnou“: ako neskôr ukázala výroba, detaily museli byť dokončené. Vzhľadom na to, že samotný bubon nebol vyrobený z vôbec hrubej ocele, bol rezaný obyčajnými nožnicami na kov. Nie je to najpríjemnejšia vlastnosť: pochýb sa o tom, že veľmi rýchlo vyhorí a bude musieť urobiť novú. Preto, ak existuje takáto príležitosť, pozrite sa na bubon od úplne prvých automatických umývačiek: určite by to malo byť hustejšie.
Tiež na dvoch výsledných častiach som odrezal stranu bubna, kde je umiestnený nakladací krk,
a stredná na oboch stranách: mala by to byť iba sieť.
Súčasne, bočné časti budúceho grilovania
na okrajoch rezáme takmer end-to-end:
Naopak, stredná časť je naopak ponechaná „s rezervou“.Po konečnej montáži bude potrebné ohnúť: je to taký jednoduchý spôsob, ako vyrobiť ďalšiu výstuhu. Ale o tom viac neskôr.
Tiež bočné diely musia byť odrezané tak, aby rez prešiel presne otvormi: takže pri montáži sa tieto časti zmestia čo najbližšie k sebe.
Teraz pokračujte do montáže. Nemám zvárací stroj, neverím v hliníkové nity: nikto nevie, ako sa budú správať pri veľmi vysokých teplotách, keď palivové drevo horí v grile. Skrutky s maticami preto zostávajú. M3 ideálne zapadá do zápustnej hlavy, dlhá iba 6 mm: trvalo asi 25 kusov, rovnako ako rovnaký počet podložiek a matíc.
Vložil skrutky do dvoch radov, aby bol silnejší, a samozrejme dotiahol matice a podložky z vonkajšej strany grilu. Kým dno zostalo takmer ploché: keď zmiešate horúce uhlie s pokerom alebo ho po varení vyčistíte, zasahujú iba orechy z nôh. Ale viac o tom tiež nižšie.
V strede článku som spomenul, že keď som rezal strednú vložku na grilovanie, nechal som jej dĺžku „s okrajom“?
Preto sa musí ohnúť o 90 stupňov: bude to ďalšia výstuha. Mimochodom, ak urobíte pánev zo širokého bubna, nevytvárajte spoj do spoločného iba dvoch polovíc. Nadbytočná stredná časť nepridá veľkú váhu a pevnosť - nad. Preto ju nevyhadzujte okamžite.
Straší sa ďalší problém: mohlo by však také množstvo otvorov, aj keď veľmi malé, spôsobiť nadmerné prúdenie vzduchu počas varenia? Preto som sa ich pokúsil vyrovnať, čím mierne zmenšil priemer. To je výsledok nepríjemne prekvapený: zvyčajne sú tieto otvory 3,2 mm a po vyrovnaní roviny - 2,8. Znížia sa o menej ako 13%: veľmi zriedkavo. Preto som sa doposiaľ rozhodol nechať to tak, ako je.
Teraz nohy. Používané už milované inak pánev, ktorý som vyrobil Skrutky M6 dlhé 100 mm, s maticami a podložkami. Trochu vyvŕtaných otvorov
a skrútil ich. Hotovo, nemusel som ich ani dotiahnuť, keď sa prvýkrát dokonale postavili.
Takému grilovaniu však chýbajú bočné rukoväte. Preto nie je nič jednoduchšie ako ich priskrutkovať. Vzal som si zvyčajné, najjednoduchšie. Je však potrebné s drevenou centrálnou vložkou: počas varenia bude pánev veľmi horúca a existuje veľká príležitosť spáliť sa, nechtiac sa ich držať.
Zaskrutkoval som M6 pomocou dlhých skrutiek (tie boli jednoducho) aj so zapustenými hlavami a maticami, takže som mierne vyvŕtal aj bočné otvory.
Nemusel som ich príliš ohýbať: veľmi dobre zapadajú pod „pôvodné“ diery, ktoré boli na bubne. Okrem toho sa rukoväte ešte viac roztiahli a zarovnali s bočnými stenami grilu: preto museli byť nohy mierne upravené.
To je všetko, kompaktné, veľmi ľahké,
ale zároveň - je pripravená páčka z nehrdzavejúcej ocele.
Využite môj vylepšený nápad na už neobvyklé riešenie.
A ako sa mi zdá, dobre implementovaný v praxi.
PS: Verí sa, že to vyskúšate domáci "Na poliach", to ešte nie je dávno: na nádvorí januára, za oknom v Sevastopole - nepretržitý dážď. Ale mýlil som sa: priateľ, ktorý chcel prekvapiť svoju manželku a dcéru novým receptom na grilovanie, ktorý v zime našiel na kulinárskych lokalitách, požiadal o zapožičanie grilu a špíza. Napriek tomu, že uvaril uhlie zakúpené v najbližšej čerpacej stanici (plná skúšobná jazda s pálením čerešňových guľatín ešte pred nami), pašerák prešiel čestným krstom. Preto ho pred piknikom nechal v kufri. Je škoda, že som sa neobťažoval poskytnúť „správu o mäse“: očividne som sa bál, že budem dusiť moje sliny