Priatelia, ahoj znova! Tentokrát som nevyrobil domáci stroj a nebudem sa prispôsobovať v garáži, ale rozhodol som sa liečiť rôzne fajčenie, a preto som pripravil udiareň údenú za studena na mäso a ryby. Moja hlava mala predstavu o tom, ako vytvoriť udiareň, a zároveň, že by to bolo ako akási ozdoba mojej letnej chaty. Nakoniec sa to ukázalo celkom krásne a originálnym spôsobom, v žiadnom prípade však taký udiareň neuvidíte na osobnom pozemku, iba so mnou, ak ma navštívite)
Poďme k veci)
Pozrime sa na výrobný proces domáci vo videu:
Materiály a náradie:
- borovicová doska 120 * 12 mm;
- skrutky;
- klinčeky;
- impregnácia na drevo;
- generátor dymu;
- kruhový;
- skladačka;
- fréza;
- skrutkovač;
- brúska;
- kladivo;
- ruleta;
- ceruzka;
- pravítko.
Podrobný výrobný popis:
Výroba udiarne sa začala narezaním na veľkosť dosky a jej prípravou na frézke na spojenie:
Nasekanú dosku stočím k sebe, odrežiem požadovaný polotovar prednej a zadnej steny udiarne a brúsim ju brúskou s šmirgľovou tryskou.
Keď sú steny udiarne pripravené, spojím ich a môj návrh sa začne pozerať)
Opäť som odrezal dosky, urobil som drážky na vzájomné spojenie na mlyne, čo som urobil predtým, a zostavil som strechu udiarne, strecha sa ukázala ako veľmi krásna a zároveň spoľahlivá)
Zostavil som dvere z tej istej dosky, orezal som okraje pomocou frézy, aby sa dvere dobre priliehali k otvoru, a dodatočne som pomocou klince pripevnil plsť k dverám po obvode.
V skutočnosti je udiareň pripravená, natretá vonku pod starým stromom)
Prvé fajčenie rýb bolo úspešné, fajčil 12 hodín. Potrebujeme tiež experimentovať s údenými drevenými štiepkami, po ruke bola iba jelša, farba produktu sa ukázala ako bledá, nie celkom zlatá, študovali základy fajčenia, hovoria, že ak chcete získať zlatú farbu pre údené mäso, potrebujete tiež dubové štiepky. Budem experimentovať ďalej. Udiareň sa ukázala byť krásna a originálna. Ďakujem za váš záujem a pozornosť.