Dehydratátor znamená dehydratátor, to znamená, že toto zariadenie je určené na sušenie zeleniny a ovocia. Rôzne jedlá zo surových potravín sa tiež pripravujú pomocou dehydratátora, vrátane pečiva, koláčikov, palaciniek, dezertov. Túto vec možno navyše použiť na vyšívanie na výrobu papierového mâché, suchých kytíc kvetov, figúrok z cesta a ďalších.
Materiály potrebné na vytvorenie podobného modelu dehydratátora:
1) stabilizátor napätia KR142EN8B
2) drevené tyče alebo kovové rohy
3) drevené lamely
4) komár alebo kovové pletivo
5) 12 V ventilátor s priemerom 120 mm
6) 12 V solárna batéria
7) hliníkový plech
8) sklo
Pozrime sa podrobnejšie na návrh dehydratátora a jeho hlavné body jeho zostavenia.
Hlavným rozdielom medzi dehydratátorom a sušičkou je to, že vďaka presnejšej regulácii teploty počas varenia jedál zo surových potravín sa enzým nezničuje. Z tohto dôvodu existuje výrazný rozdiel v cenovej kategórii, zatiaľ čo priemerná cena elektrickej sušičky stojí 50 dolárov, dehydratátor môže stáť 10-krát viac. Náklady na model, ktorého výroba je uvedená v tomto článku, môžu byť ešte vyššie.
Najprv musíte pochopiť princíp činnosti takýchto zariadení. Samotný dehydratátor je rozdelený na dve časti: vyhrievaciu zónu a sušiacu zónu. Vykurovacia zóna pozostáva zo vzduchového solárneho kolektora. Pouličný vzduch cez spodnú časť kolektora sa približuje k hliníkovej doske, doska zahrievaná lúčmi slnka prenáša teplo do vzduchu. Potom zohriaty vzduch prechádza cez druhé oddelenie dehydratátora - sušiacej komory. Pri obvode znázornenom na obrázku sú tepelné straty minimalizované.
Modrá šípka označuje prúdenie vzduchu zvonka, potom pozdĺž červenej šípky ohriaty vzduch vstupuje do sušiacej komory, kde z nej prechádza cez zelenú šípku.
toto model Dehydratátor má nasledujúce rozmery: dĺžka 100 cm, výška 60 cm a šírka 53 cm.
Drevené trámy a preglejka sa používajú ako hlavný materiál na výrobu dehydratátora.
Z drevených trámov je rám dizajnu dehydratátora. Potom je rám opláštený preglejkou odolnou proti vlhkosti, čím sa vytvorí telo dehydratátora. niekedy sa namiesto tyčí používajú hliníkové rohy.
Po zostavení krytu je potrebné ho utesniť tak, aby horúci vzduch nevypúšťal praskliny v dehydratačných komorách. Za týmto účelom sú všetky praskliny v kryte pokryté tmelom.
Pretože v priebehu dňa musí byť dehydratátor nasadený s hliníkovou platňou na slnku, na spodnej časti konštrukcie sa zvyčajne pripevnia kolesá 38 - 100 mm, v závislosti od rovnomernosti povrchu, na ktorom bude dehydratátor stáť.
Aby sa dodržal proces varenia a sušenia, sú zadné dvere vyrobené zo skla. Dvere by tiež mali byť utesnené proti telu dehydratátora.
Počet políc vo vnútri sušiacej komory sa určuje v závislosti od výšky dehydratátora. V tomto prípade boli nainštalované 7 kusov vo vzdialenosti 7 cm od seba. Tácky, na ktoré sa výrobky a veci ukladajú na sušenie, sú vyrobené z drevených lamiel, na ktorých je natiahnutá sieť proti komárom, alebo z ocele. Pri hustejšom usporiadaní políc sa zahrievanie predmetov v sušiacej komore nebude vykonávať rovnomerne, preto sa neodporúča.
Ako vyhrievacie teleso je najlepšie použiť hliníkovú dosku natieranú čiernou farbou odolnou voči teplu. Hliník má vynikajúci odvod tepla, takže jeho hrúbka nie je tak dôležitá, môžete použiť takmer akýkoľvek dostupný plech z tohto kovu.
Nad sušiacou komorou je umiestnený ventilátor s priemerom 120 mm, ktorý pracuje na napätie 12 V. V tomto modeli dehydratátora sa na jeho napájanie používa nízkoenergetická solárna batéria. Okrem toho je batéria priamo pripojená k ventilátoru, pretože dehydratátor môže v každom prípade fungovať iba za dobrých poveternostných podmienok. Jediné, čo autor urobil, bolo vložiť do obvodu regulátor napätia KR142EN8B. Dehydratátor je teda úplne autonómny a funguje iba vďaka slnečnej energii.
Schéma zapojenia:
Keďže sa v tomto modeli používa solárna energia, nastavenie teploty a jej stálosť sú veľmi ťažké. Preto ho autor použil na jeho vyriešenie elektronický regulátor teploty pozostávajúci z termostatu a regulátora teploty. Najlepšie je používať regulátory teploty s dvoma teplotnými snímačmi, čo pomôže presnejšie regulovať teploty v spodnej a hornej časti sušičky. Regulátor teploty je tiež napájaný solárnym panelom umiestneným na streche konštrukcie dehydratátora.
Po pripojení regulátora je potrebné zvoliť vhodné teplotné limity a potom regulovať činnosť ventilátora tak, aby sa v sušiacej komore vytvorili optimálne podmienky. Ak sa vám podarí pripojiť regulátor tak, že nielen prepína relé ventilátora, ale tiež môže meniť jeho rýchlosť obmedzením prúdu na ventilátor, umožní to ešte lepšiu kontrolu teploty vo vnútri dehydratátora.
Nižšie sú uvedené hlavné teploty sušiacej komory:
1) Rastlinné rastliny 34 ° C
2) Rastlinné produkty 41 ° C
3) Kvasnicový chlieb 43 ° C
4) Jogurty 46 ° C
5) Zelenina 52 ° C
6) Ovocie 57 ° C
7) Mäso a výrobky z rýb 68 ° C
8) Sypké produkty 68 ° C
9) Špeciality na surové potraviny 40 ° C
Autor tiež poskytuje niekoľko tipov na používanie solárneho dehydratátora.
Nepoužívajte nezrelé alebo prezreté ovocie a zeleninu. Výrobky je potrebné pred uložením do sušiacej komory dôkladne umyť, je tiež potrebné odstrániť poškodené oblasti a kosti. Ovocie a zelenina by mali byť nakrájané na kúsky 2 - 10 mm, čím tenšie - tým rýchlejšie schnú. Počas sušenia musí byť dehydratátor otočený smerom k slnku.