História tandúrov sa stráca v hĺbkach času. Potraviny sa v nej pripravovali v dávnej minulosti, domy boli pomocou nej zohrievané a ešte oveľa viac. Ako sa hovorí, v tandoori môžete variť štyridsať jedál. Vďaka svojmu tvaru je všetko teplo rovnomerne rozložené po celom interiéri, čo prispieva k rýchlemu vareniu jedla. V súčasnosti si čoraz viac ľudí kupuje prenosný tandoor. Ale niektorí áno Urob to sám vo dvoroch a stacionárne.
Uisťujú, že jedlo pripravené v tejto rúre je omnoho chutnejšie a aromatickejšie ako rovnaké jedlo, ale vyrobené obvyklým spôsobom v plynovej alebo elektrickej rúre. Chcem vám ukázať, ako si sami krok za krokom pripravovať tandoor, vlastnými rukami, v ktorom môžete ľahko variť aromatický pilaf a šťavnatý kebab.
Začnime teda. Prvým krokom je príprava nadácie. Kopanie malej depresie do zeme. Vankúš sa naleje z piesku a malého štrku. Dôkladne zhutnené, aby sa predišlo poklesu v už postavenej štruktúre. Je vhodné odložiť na pár dní, aby sa vankúš "usadil". Potom sa položí základ, na ktorom bude postavená celá stavba. Autor pre ňu použil bežné dlažobné dosky.
Celá konštrukcia bude postavená podľa tohto výkresu.
Ďalej sa získa určitý kruhový tvar a položí sa na základ. S ním bude pre vás výhodné rozložiť tehly. Tehla musí byť žiaruvzdorná. Necháme priestor pre dvere, aby zapálili oheň a rozložili sa. Tehly sú potiahnuté maltou. Jedná sa o zmes šamotovej hliny + šamotového piesku.
Pri kladení tehál je každý rad obalený drôtom, aby malta priliehala tvrdšie a tehly sa nerozptýlili. Roztok je stále surový. Pretože tandoor musí mať určitý dizajn, t.j. jej horná časť by sa mala zúžiť, potom zúžiť aj poslednú vrstvu, urobiť mierny sklon k stredu konštrukcie. Vonku je rozmazaný rovnakým riešením.
Ďalej zapálte vnútri oheň, aby ste spálili hlinu. Potom nechajte uschnúť.
Ďalšou etapou je inštalácia dverí v dolnej časti tandoor a jeho obloženie.Na tandoor sa umiestni sadra, do roztoku sa pridá šamotová hlina pre väčšiu viskozitu a výsledná zmes sa pokryje celou štruktúrou. Nechajte zaschnúť.
Počas procesu sušenia sa autor rozhodol pre svoju tvorbu urobiť nejaké „podrobnosti“. Špajle sa kupujú a vianočný strom sa z nich varí, aby uvaril kebab. Hlavná tyč je priskrutkovaná k satiniku. Slúži na zhromažďovanie odkvapkávaného tuku z kebabu. Kryt je vyrobený. Môžete tiež nainštalovať na vrchnú časť mriežky a umiestniť na ňu hrniec alebo kotlík.
Ďalej sa v tandoori položí palivové drevo, počkáme, kým vyhoria a znížime náš gril vo vetre. Výsledok sa nám páči vo forme hotového výrobku a potravín, ktoré sú v ňom obsiahnuté!
