Dobrý deň všetkým milovníkom práce s oceľou, dnes zvážime, ako vyrobiť nôž pre kuchára. Dobrý nôž by mal byť vyrobený z uhlíkovej ocele, ktorá nebude hrdzavieť, bude odolná proti poškriabaniu, a čepeľ by mala byť ostrá a mala by ostať naostrenie dlhú dobu.
Vynikajúca oceľ na výrobu nožov je oceľ K110. Takáto oceľ má vo svojom zložení 1,5% uhlíka, čo umožňuje tvrdenie čepele na vysokú tvrdosť. A tiež v oceli je až 12% chrómu, ktorý zabraňuje oxidácii a hrdzaveniu ocele. Vďaka týmto a ďalším prísadám získala oceľ K110 vynikajúce vlastnosti potrebné na výrobu kvalitného kuchynského noža. Samotný nôž je vyrobený celkom jednoducho, ak máte záujem o projekt, navrhujem ho podrobnejšie preštudovať!
Materiály a nástroje použité autorom:
Zoznam materiálov:
- polotovar z ocele K110;
- strom pre rukoväť;
- mosadzná tyč (pre kolík);
- epoxidové alebo iné lepidlo;
- nestačí na impregnáciu dreva.
Zoznam nástrojov:
- pásová brúska;
- brúska;
- vŕtačka;
- brúsny papier;
- súbory;
- rúra a vytvrdzovací olej;
- brúsne kamene;
- Zariadenie na leptanie výkresu (voliteľné).
Výrobný proces domáci:
Prvý krok. Hlavný profil
Najprv musíme nájsť šablónu noža, je najlepšie vyhľadať na internete hotové šablóny kuchynských nožov. Ak presne viete, aký by mal byť kuchynský nôž, aby ste ho mohli pohodlne používať, môžete tento návrh nakresliť sami. Šablóna je vystrihnutá z papiera alebo lepenky a potom je značka natiahnutá okolo šablóny na oceľ. Potom môžete ísť do rezu, pretože autor používa brúsku. Zatiaľ sme vystrihli iba približný profil, dokončíme ho brúsením.
Krok dva Brúsne práce
Ďalej prejdeme na brúsne práce, musíme spracovať čepeľ pozdĺž obrysu, autor používa na prácu domácu brúsku. Hrubé brúsne práce sa môžu vykonávať aj pomocou brúsky a brúsnych kotúčov, obvykle sa finálna práca vykonáva ručne, so spismi a brúsnym papierom.
Okrem toho sa autor tiež rozhodol urobiť zostrih na noži, všetko sa robí okom. Ostrosť nože však ešte nie je potrebná, jej minimálna hrúbka by nemala byť menšia ako 2 mm. Ak je oceľ tenká, pri kalení bude horieť a čepeľ bude poškodená.
Krok tri Tepelné spracovanie
Ako tepelné spracovanie autor stvrdol nôž, alebo skôr iba jeho čepele.Aby sa to dosiahlo, čepeľ sa zahrieva na červenú žiaru, a ak sa teplota v peci dá regulovať, mala by byť v rozsahu 1030 - 150 ° C. Pri správnom kalení a popúšťaní je tvrdosť ocele 63 HRC.
Autor ponorí zahrievanú čepeľ s čepeľou do oleja, výsledkom čoho je, že čepeľ je veľmi pevná a čepeľ samotná bude odolná proti praskaniu. Samozrejme, podľa všetkých pravidiel je obvyklé púšťať kalenú oceľ K110, teplota popúšťania je 300 - 400 ° C. Pomocou súboru skontrolujeme, či sa ukázalo, že kalí oceľ, či by sa kov nemal poškriabať.
Krok štyri Jemné brúsenie
Po kalení bude oceľ v mierke, spracujeme nôž na pásovej brúske, autor neleští kov na lesk, ako bolo plánované, je trochu tmavý s nádychom. Jemnejšie spracovanie sa vykonáva ručne brúsnym papierom. Potrebujeme papier s jemným zrnom, a aby to dobre fungovalo, používajte mydlovú vodu. Vďaka vode je abrazív očistený od prachu a funguje skvele.
Krok 5 rukoväť
Pokračujeme vo výrobe rukoväte a rukoväť bude pevná. Najprv hľadáme bloky krásneho dreva. V obrobku musíme vyrezať matnú dieru pod stopkou noža, tu potrebujeme pomocnú vŕtačku alebo vŕtačku. Vyvŕtame sériu otvorov a potom vyvŕtame otvor pomocou špeciálneho malého pilníka. Ak je to potrebné, môže sa otvor v štrbine tiež spáliť zahrievaním drieku noža.
Rukoväť sme nastavili na čepeľ prázdnu, tu potrebujeme dobré lepidlo, najlepšie je použiť epoxid. A aby ste neznečistili čepeľ lepidlom, zabaľte ju maskovacou páskou. Vyvŕtame tiež otvor v rukoväti
Keď lepidlo zaschne, vyzbrojíme sa rezacím nožom a odrežeme prebytočné drevo z rukoväte a nastavíme požadovaný profil. Ďalej brúsime rukoväť, tu ju môžete manipulovať ručne pomocou brúsneho papiera a hrubé spracovanie môžete vykonať aj na pásovej brúske.
Po jemnom spracovaní brúsnym papierom napustite rukoväť olejom, aby ste ju chránili pred vodou. Teraz je nôž takmer pripravený.
Krok 6 ostrenie
Dobre kalenú oceľ je možné dobre nabrúsiť, na ostrenie do stavu čepele používame brúsne kamene, ktoré je potrebné navlhčiť vodou, aby sa očistili. Môžete tiež použiť špeciálnu ručnú brúsku, ktorá sa predáva v Číne. Autorský nôž bol veľmi ostrý, ľahko a čisto rezal papier, o produktoch nespomínal nič.
Siedmy krok. obrázok
Ak je to potrebné, na čepeľ môže byť použitá kresba, nápis atď. Autor používa kresbu elektricky. Maľujeme kovovú časť a vyrežeme kresbu, potom sa do hry dostane solný roztok a elektrina. Čím dlhšie bude reakcia, tým hlbšia bude vzorka.
To je všetko, teraz je nôž úplne pripravený. Vyzerá skvele a má vynikajúce rezné vlastnosti. Dúfam, že sa vám projekt páčil a že ste pre seba našli užitočné myšlienky. Veľa šťastia a tvorivej inšpirácie, ak sa rozhodnete to zopakovať. Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje nápady a domáce veci!
