Ahojte všetci, dnes zvážime, ako pripraviť kvalitný nôž pre kuchára. Charakteristickým znakom noža je kombinovaná rukoväť s prítomnosťou titánovej podložky. Čepeľ samotná je vyrobená z kvalitnej nemeckej ocele 1.4112. Takáto oceľ je schopná tvrdosti až do 58HRC a jej hlavnou výhodou je to, že nehrdzavie a má vysokú odolnosť voči rôznym agresívnym prostrediam. Hrúbka čepele je 2,3 mm, nôž sa ukázal byť silný, krásny a autor ho nabrúsil do stavu britvy. Ak vás projekt zaujíma, navrhujem ho podrobnejšie preštudovať!
Materiály a nástroje použité autorom:
Zoznam materiálov:
- doska vyrobená z ocele 1.4112 s hrúbkou 2,3 mm;
- stabilizované zelené drevo (topoľ);
- kúsok titánu;
- a ďalšie;
- epoxidové lepidlo.
Zoznam nástrojov:
- ;
- zverák;
- rúra a vytvrdzovací olej;
- domáca rúra;
- súbory;
- posuvný strmeň;
- ručná brúska;
- píla na kov;
- vŕtačka;
- leštiaci stroj;
- brúsny papier.
Výrobný proces domáci:
Prvý krok. Odrežte profil noža
Výrobný proces prebieha podľa klasickej schémy, na začiatok potrebujeme šablónu, ktorú prevádzame do ocele. Východiskovým materiálom je doska s hrúbkou 2,3 mm, oceľ nie je kalená a dá sa ľahko spracovávať. Prebytok sme odrezali pomocou brúsky a nainštalovali sme aj brúsny kotúč a tým eliminujeme hrubšie hriechy.
Nakoniec autor už pracuje so spismi, nakoniec dostaneme hotový profil noža.
Krok dva Zostup a brúsenie
Na vytvorenie zjazdoviek autor použil jednoduchý domáci ručný stroj založený na súbore a kúsku rúry. Svahy by mali byť symetrické, takže je lepšie všetko najskôr označiť. Ak chcete z obidvoch strán odstrániť rovnaké množstvo kovu, nakreslite stredovou čiarou pozdĺž čepele strmeň. Malé úsilie a zjazd sú pripravené. Čepeľ nie je tenšia ako 1 mm, pretože to bude zlé na kalenie.
Nakoniec brúsime čepeľ brúsnym papierom so 120 zrnami, aby sme odstránili hlboké škrabance.
Krok tri Tepelné spracovanie
Nôž musí byť temperovaný, potom môže rezať dlhý čas a nebude rezný ani pri rezaní tvrdých materiálov. Čepeľ zahrievame na žltú žiaru a jemne ju zalejeme do oleja.
Po ukončení kalenia očistite čepeľ a nechajte ju v rúre. Počas procesu temperovania by sa na čepeli mal objaviť slamený oxidový film.Podrobnejšie informácie o teplote a čase dovolenky čítajte v súlade s triedou ocele.
Krok štyri podhlavník
Podľa návrhu autora je podpera noža vyrobená z titánu. Šablónu prenesieme na obrobok a vyvŕtame sériu otvorov, ktoré sa potom musia vyvŕtať, aby zodpovedali tvaru drieku noža. Titán je silný tažný kov, takže pri vŕtaní musíme používať mazivo. Autor otvára štiepku pomocou súborov.
Konečné upevnenie podpery sa uskutoční jej zatlačením na driek noža. Na konci je podpera rezaná, brúsená a leštená.
Krok 5 lesk
Čepeľ je vyrobená z uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele, takže má zmysel ju vyleštiť, oceľ nebude hrdzavieť. Najprv sa vyzbrojíme jemným brúsnym papierom a pracujeme s vodou, takže brúsenie je efektívnejšie. Výsledkom je, že ak vyleštíte čepeľ na leštiacom stroji, môžete kov priviesť k zrkadlovému lesku.
Krok 6 Zostava rukoväte
Zbierame rukoväť noža, ako materiál autor použil stabilizovaný topoľ krásnej zelenej farby. Vystrihli sme hlavnú časť rukoväte, brúsime v nej drážku pod rukoväťou. Autor má tiež v rukoväti kovové a textolitové vložky a tieto podrobnosti pripravujeme.
Na konci môže byť rukoväť zostavená, všetky detaily musia byť k sebe dobre prilepené. Ako lepidlo autor použil epoxidové lepidlo. Všetko zovretím svorkou a necháme lepidlo zaschnúť.
Siedmy krok. Vylepšenie rukoväte
Po zaschnutí lepidla sa opierame o pilník a nastavíme požadovaný profil rukoväte. Na jemnejšie spracovanie autor použil brúsny papier. V dôsledku toho by sa rukoväť mala stať príjemným prúdením a hladkým tvarom. Vykonávame brúsenie za mokra jemným brúsnym papierom a leštenie rukoväte, v dôsledku toho vyzerá elegantne a nebojí sa vody.
Krok osem. Brúsenie a testovanie
Nôž je pripravený, ostáva ho nabrúsiť, na brúsenie do stavu čepele budete potrebovať ručnú brúsku s brúsnymi kameňmi. Postupne znižujte granularitu kameňov, až kým nedosiahneme požadovaný výsledok. Autorský nôž sa ukázal byť veľmi ostrý, dokonale krája zeleninu a tiež ľahko krája papier.
Toto je koniec projektu, dúfam, že sa vám domáca práca páčila a že ste pre seba našli užitočné myšlienky. Veľa šťastia a tvorivej inšpirácie, ak sa rozhodnete to zopakovať. Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje nápady a domáce veci!
