Kôpor je jednoročná rastlina rodiny dáždnikov. Všetky jeho mleté časti, najmä semená, majú vďaka obsahu éterického oleja príjemnú vôňu. Na výživu používajte kôpr (v prítomnosti 6-10 listov) alebo jednotlivé listy zo starších rastlín. Jeho listy obsahujú okrem éterického oleja vitamín C, karotén, vitamíny B1, B2, PP, E a organické kyseliny. Používajú sa čerstvé aj zberané počas zimy - sú solené, mrazené alebo sušené (hoci solený kôpor stráca svoje cenné vlastnosti).
Semená zelene a kôpru sa používajú nielen ako korenie, ale aj ako liek (znižujú vysoký krvný tlak, zlepšujú chuť do jedla a trávenie, pôsobia na tráviaci trakt, upokojujú nervový systém).
OPTIMÁLNE PODMIENKY
Teplota a svetlo
Kôpr patrí medzi rastliny odolné voči chladu, toleruje nízke teploty a malé mrazy. Semená začínajú klíčiť pri 3 ° C, avšak pri tejto teplote klíčenie trvá veľmi dlho (niekedy až mesiac). Pomalé klíčenie semien kôpru je spojené s vysokým obsahom éterického oleja. Preto na získanie rýchlych a priateľských sadeníc je potrebné vykonať predsejbové ošetrenie. Optimálne pre rast rastlín je teplota 15 ... 20 ° C. Malo by sa pamätať na to, že kôpor je fotofilná kultúra.
Pôda a vlhkosť
Kôpr nestanovuje osobitné požiadavky na úrodnosť pôdy, môže to byť dostatočné množstvo hnojív zavedených v rámci predchádzajúcej kultúry. Vysoký výnos sa však dá naučiť iba na úrodných pôdach náročných na vlhkosť (kôpr miluje vodu). Keď je pôda predsušená, úroda klesá, rastliny rýchlo pokračujú k tvorbe stonky. Tento kôpr sa na trhu nepožaduje (amatérski pestovatelia zeleniny si z neho môžu odobrať jednotlivé listy na použitie v potravinách alebo nechať rastliny tvoriť semená).
VÝBER ODRODOV
Na rozdiel od iných plodín, ako sú paradajka, paprika, uhorka, odrody kôpru sa od seba navzájom vizuálne nelíšia. V podstate - intenzita zelenej farby povlaku listu a vosku; menej zrejmé, ale nemenej cennými vlastnosťami sú aromatické listy a ich chuť. Okrem toho sa odrody kôpru delia na skoré, stredné a neskoré dozrievanie.
Rané odrody (napríklad Gribovský) sú vhodné na zber na grénoch asi o 10 dní skôr ako neskoré dozrievanie. Zvyčajne sú však menej listnaté a majú menšiu rastlinnú hmotu. Ďalšou nevýhodou skorých odrôd, ktoré sa pestujú na bylinách, je krátka doba ekonomickej trvanlivosti. To znamená, že rastliny rýchlo tvoria stonku a keď oneskoria alebo oneskoria úrodu, stratia svoju obchodovateľnosť (preto je dôležité ich včas odstrániť). Tieto odrody dokážu poskytnúť dobrú úrodu semien v strednom pruhu, ktoré sa bežne používajú v potravinárskom priemysle. Preto sa prvotné odrody kôpru používajú na pestovanie skorých bylín vo filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve, ako aj na pestovanie semien.
Odrody neskorého dozrievania sú listnaté, vyznačujú sa väčšou hmotnosťou jednej rastliny. Po pripravení na zber na zelenej pôde môžu byť odstránené do 2 týždňov, pretože celú tú dobu zostávajú vo výstupnej fáze. Odrody neskorého dozrievania sa používajú na siatie v máji - júni a na zber v letných mesiacoch. Patria k nim odrody ako Kibray, Tetra.
V poslednej dobe tzv odrody typu Bush. Ide o odrody neskoro dozrievajúce, ktorých semená často nemajú čas dozrieť v strednom pruhu, preto sa zaoberajú výrobou semien v južných oblastiach. Charakteristickým rysom odrôd kríkov je veľmi pomalá tvorba stoniek. V listoch listov tvoria bočné výhonky, takže rastlina vyzerá ako celý krík.
Všetky typické vlastnosti rastlín odrôd kríkov sa však môžu prejaviť iba za dôležitých podmienok - veľká oblasť výživy. Medzi riadkami a medzi rastlinami v rade by malo byť minimum 15 cm. Pri zvyčajnej hustote státia bočné výhonky odrôd kríkov nerastú, hoci aj za týchto podmienok tvoria stonku neskôr ako bežné odrody. Pri výseve takýchto odrôd radov by preto mali byť 20 - 30 cm a vzdialenosť medzi rastlinami v rade po zriedení (odstránené rastliny sa používajú na zeleninu) by mala byť 15 - 20 cm. Teda asi 1,5 mesiaca môžu trhať listy na greeny. Takéto odrody majú osobitný význam pre amatérskych pestovateľov zeleniny, pretože znižujú počet kôprových plodín počas sezóny. Odrody kríkov sa používajú na siatie na jar na otvorenom poli.
Odrody kríkov sú: ruská veľkosť, pozdrav. Odroda Gourmet, ktorá patrí do kríkov, má tiež veľmi chutnú aromatickú zeleninu.
RASTENIE VLASTNÝCH POTREBOV
Lepšia prasnica niekoľkokrát
Aby boli mladé kôprové zelené na stole celé leto, musíte pamätať na to, že budete vykonávať viac plodín, vždy zasievate napríklad 1 vrece semien. V tomto prípade sa čerstvé mladé listy môžu zbierať od mája do októbra. Schematicky dátumy siatia pre strednú skupinu vyzerajú takto:
1) siatie v zime na získanie najskoršej úrody na jar sa vykonáva v druhej polovici októbra - začiatkom novembra;
2) skorá jarná sejba na zber zelene začiatkom leta sa vykonáva v apríli, hneď ako je pôda suchá a je možné ju spracovať;
3) od mája do začiatku augusta sa opakuje sejba v intervaloch 2 až 3 týždne; v tomto prípade greeny prídu od druhej polovice júna do polovice októbra.
Ako získať priateľské výhonky
Pestovanie kôpru na osobnom pozemku je pomerne jednoduché. Jediná vec, ktorá spôsobuje ťažkosti (najmä pre začínajúcich pestovateľov), je získanie sadeníc. Aby sa tento problém nevyriešil, veľa letní obyvatelia na jeseň sa semená zbierajú z opustených semenných rastlín a rozptýlia sa po okolí. Pri tomto spôsobe „zimnej“ sejby semená na jar dobre napučiavajú a klíčia skoro. Veľkým mínusom tohto siatia je to, že počas jarného obrábania na mieste budúci rok zničíte mladé sadenice kôpru, takže musíte čakať na druhú vlnu sadeníc, ktorá oneskorí tok zelene. Okrem toho kôpr rastie v lôžkach s inými (hlavnými) plodinami a pri ich odstraňovaní buriny musíte byť obzvlášť opatrní, aby ste nevytrhali kôprové rastliny.To všetko spôsobuje určité ťažkosti, preto je lepšie rozdeliť samostatné malé úseky pod kopr.
Aby sa urýchlilo klíčenie semien kôpru a získali sa zaručené sadenice, je potrebné vykonať ich predsiatie. Existujú 2 hlavné spôsoby. Prvým je bublanie (namáčanie semien vo vode, ktorá je neustále nasýtená kyslíkom) domov Na tento účel môžete použiť akváriový kompresor. Rozstrekovanie sa vykonáva pri teplote 20 ° C počas 18 - 20 hodín, počas ktorých sa začnú niektoré kloviny klovať, takže sa vysievajú ako plátok. Druhou metódou je namáčanie vo vode počas 2 až 3 dní. Počas namáčania sa voda vymieňa každých 6 až 8 hodín a je pripravená na siatie. Semená sa vysievajú iba vo vlhkej pôde.
Výsev podľa pravidiel
Na pozemkoch a domoch určených pre kôpr sa spravidla nerobia organické ani minerálne hnojivá. Pred výsevom (s výnimkou zimy) musia byť drážky napojené. Na dne mokrej drážky sú semená zasiate a na okrajoch utesnené suchou zeminou. Pri tejto metóde semená padajú na vlhkú pôdu a pôdna kôra sa netvorí hore. Vysiate v riadkoch, čo uľahčuje ďalšiu starostlivosť. Pri pestovaní kopru na zeleni by vzdialenosť medzi radmi mala byť 10–15 cm a pri pestovaní na semenách - 20–30 cm. Hĺbka výsevu je 1–2 cm v závislosti od typu pôdy. Výsevok je 2-3 g / m² (alebo 1 g, ak sa pestuje na semenách).
Starostlivosť o rastliny
Starostlivosť o rastliny kôpru sa obmedzuje iba na rozmiestnenie burín a uvoľnenie riadkov. Aby sa zabránilo zarastaniu pozemku burinou, uličky sa uvoľnia približne raz týždenne.
sklizen
Zber zelených sa začína približne 30 - 40 dní po vysiatí, pričom sa začínajú jesť mladé rastliny vysoké asi 5 cm.
Ak zber sklznete neskoro, keď kôpr dosiahne výšku 15–20 cm na výšku, je vhodné odstrániť všetky rastliny a dať ich na spracovanie. Inak rýchlo vytvárajú kvetenstvo, strácajú chuť (u dospelých rastlín sú listy tuhšie a drsnejšie). Môže zostať malý počet rastlín z jarného siatia: kvetiny sa môžu využívať buď v lete na konzervovanie alebo morenie zeleniny, alebo na jeseň na zber semien.
RASTLINNÝ VYKONÁVANIE
Maximálny zisk
Pri pestovaní kôpru na predaj sa hlavná pozornosť venuje získaniu maximálneho výnosu na jar a na jeseň, keď je trhová cena zelených najvyššia. Na skorú výrobu použite filmové skleníky, jednoduché filmové prístrešky. Jedným z najhospodárnejších je pestovanie kôpru vo filmových skleníkoch s skorým jarným výsadbou.
Odporúčané kultúrne revolúcie
V strednom Rusku je možné použiť nasledujúce kultúrne revolúcie.
Pre filmové skleníky s ohrevom vzduchu
1) 5. - 15. marca - siatie kôpru, zber - 20. - 25. apríla;
2) 30. apríla - 10. augusta - uhorky, skoré paradajky (sadenice);
3) 15. augusta - 15. októbra - kôpor.
Ak chcete používať filmový skleník od marca do októbra, musíte použiť vystuženú fóliu, ktorá tiež slúži 3-4 roky, ak ju v zimnom období vyberiete zo strechy.
Pre filmové skleníky na solárne vykurovanie a najjednoduchšie filmové prístrešky
1) 1. - 10. apríla - sejací kôš, 10. - 20. mája - zber;
2) od 20. mája do 20. septembra - uhorka, paradajka, paprika, baklažán (sadenice).
Na jeseň sa môže obdobie zásobovania zeleňou predĺžiť aj bez skleníka s použitím krycích materiálov. V tomto prípade sa kôpr vysieva začiatkom augusta na plochy zbavené skorých rastlinných plodín (skoré zemiaky, skoré biele a karfiol, cibuľa, cesnak atď.). Pri chladení koncom septembra sú hrebene s rastlinami pokryté krycími materiálmi, ktoré ich chránia pred mrazom.Úroda sa uskutočňuje v prvej polovici októbra a počas teplej jesene - do konca októbra, keď cena zeleniny stúpa.
Výsevy
Pri pestovaní kôpru na komerčné účely sa na zrýchlenie zberu používajú iba semená, ktoré boli vopred zasiate. Vo filmových skleníkoch a prístreškoch môžete použiť horizontálny alebo kontinuálny systém siatia, ale kontinuálne siatie sa považuje za najziskovejšie. Súčasne sa v strede skleníka ponechá priechod so šírkou 40 cm, zvyšok sa vyseje (rýchlosť výsevu - 15 g / m²).
Vonkajšie pestovanie
Pri pestovaní na otvorenom teréne je možné dosiahnuť maximálny zelený výnos (až 26 t / ha) na ľahkých úrodných a mierne upchatých pôdach. Najlepšie je pestovať kôpr na zelených plodinách, na ktorých bol aplikovaný hnoj (kapusta, uhorka). 200 až 300 kg / ha dusičnanu amónneho a 100 až 150 kg / ha superfosfátu a chloridu draselného sa pridá pod predsejbovú úpravu pôdy. Výsevný pomer pre nepretržité siatie na ľahkých pôdach je 70–80 kg / ha, na ťažkých pôdach - 40–60 kg / ha.
Ošetrovanie plodín pozostáva z 2 až 3 zavlažovania, ak je to potrebné - jedného hnojenia dusíkatými hnojivami. Úroda kôpru na grénoch sa vykonáva ráno a okamžite sa prepravuje pod vrchlíkom alebo v chladničke.
Po zbere môžete znova vysiať kôpr na rovnaké pole. Vďaka dobrej poľnohospodárskej technológii v tejto sezóne môžete minúť až 3 plodiny v rovnakej oblasti.