Technológia chovu červov v interiéri zahŕňa štyri hlavné stavebné bloky:
A) Príprava substrátu
B) Maternicová kultúra
C) Hlavná kultúra
D) Oddeľovanie červov od kompostu, sušenia, balenia atď.
A) Príprava a kondicionovanie substrátu.
Pre úspešnú kultiváciu E.foetida je nevyhnutné, aby spracovaný substrát spĺňal nasledujúce podmienky: vlhkosť 75 - 83%, pH 6,5 - 8,0, MPC amoniaku 0,5 mg / kg, MPC oxidu uhličitého 6%, kyslík najmenej 15%. Substrát sa spravidla pripravuje okamžite vo veľkých množstvách, potom sa zloží na hromady a podľa potreby sa spotrebuje.
B) Maternicová kultúra.
V maternicovej kultúre je za podmienok, ktoré zabezpečujú maximálne potomstvo, obsiahnutá čistá populácia použitých druhov červov. Objem maternicovej kultúry by mal červom poskytnúť príležitosť na naplnenie nových častí spracovaného substrátu frekvenciou určenou na základe konkrétnych objemov výroby.
V najlepšom prípade by novo prichádzajúce objemy substrátu mali byť obývané mladými červami alebo dokonca kokónmi približne rovnakého veku. Toto poskytne východisko na konci technologického reťazca červov jedného veku, ktoré ešte nezačali rozmnožovanie. Na jednej strane sú teda spôsoby separácie červov od substrátu zjednodušené, pretože červy budú veľké a približne rovnako veľké a na druhej strane nedôjde k strate energie na reprodukciu.
Za priaznivých podmienok poskytuje maternicová kultúra mesačne až 2 kg (asi 50 000 kópií) mladých červov s 1 štvorcom. meter pracovnej plochy. Až 30 - 50% všetkých nákladov sa vynakladá na udržiavanie kultúry maternice.
C) Hlavná kultúra.
Hlavná kultúra vo vnútorných podmienkach sa zvyčajne uskutočňuje v miskách s hĺbkou 40 - 50 cm, ktoré sú umiestnené na policiach. Do zásobníkov sa umiestni substrát s vrstvou 10 až 15 cm, ktorý je obývaný červami v rozsahu 10 až 15 000 vzoriek na meter štvorcový. Raz za 7 až 10 dní sa do zásobníkov umiestni nová vrstva substrátu s veľkosťou 5 až 10 cm, ktorá sa udržuje pravidelným zalievaním potrebným obsahom vlhkosti v substráte. Teplota, pri ktorej sa uskutočňuje hlavná kultúra, je 20 až 22 stupňov.
D) Separácia červov, príprava biomasy a kompostu na predaj.
Červy je možné oddeliť od substrátu mechanicky, pomocou valcového sita a iných zariadení alebo pomocou nového krmiva ako návnady. V druhom prípade nie sú červy poškodené a môžu sa použiť na osadenie nových častí substrátu.
Červy sa zvyčajne používajú ako doplnok krmiva v sušenej alebo parenej forme, ale môžu sa použiť aj ako živé jedlo. Kompost môže byť navyše obohatený minerálnymi aditívami.
Hlavnou súčasťou šľachtiteľskej technológie sú udržiavacie režimy hlavnej aj maternicovej kultúry.
Patria sem faktory ako:
Všetky tieto faktory majú rozhodujúci vplyv na produktivitu a rýchlosť rastu červov, intenzitu spracovania substrátu. V konečnom dôsledku je to správny výber týchto parametrov, ktorý určuje ekonomickú efektívnosť vinohradníctva.
Podrobnosti o takejto biologicky založenej technológii chovných červov sú predmetom patentovania a nezverejňujú sa v západných zdrojoch ani v domácej tlači.
Okrem toho majú nielen rôzne druhy, ale aj jednotlivé populácie červov vlastné ekologické a fyziologické parametre a na ich účinné pestovanie sú potrebné špeciálne testy, ktoré sú predmetom aplikovaných pôdnych a zoologických štúdií.
Vývoj biologicky modifikovaných technológií šľachtiteľských červov na konkrétny účel (spracovanie špecifických zmesí substrátov, stanovenie konečného produktu) niekoľkonásobne zvýši účinnosť empiricky vytvorenej kultúry kultivácie.
Na Západe sa vinárstvo spravidla uskutočňuje na čerstvom vzduchu v podmienkach, ktoré bránia využívaniu intenzívnych technológií. Hlavný dôraz sa kladie na nízke náklady na výrobok pri absencii nákladov na vykurovanie atď.
Pretože v našej klíme si aj malá intenzívna údržba vinohradníctva vyžaduje vyhrievanú miestnosť, biologicky vhodná technológia chovných červov umožní najúčinnejšie využitie kontrolovateľnosti podmienok a zabráni zbytočným nákladom.