Vážení návštevníci webu, z prezentovaného materiálu sa dozviete, ako môžete na svojom osobnom pozemku samostatne postaviť udiareň na fajčenie za studena.
Táto udiareň je dobrá pre tých ľudí, ktorí sa profesionálne venujú poľovníctvu, rybárstvu, chovaniu a prebytočnému mäsu, rybám, hydine a najlepším spôsobom, ako ušetriť mäsový výrobok, je jeho fajčenie. Na dlhodobé skladovanie výrobku je potrebné údiareň dymu, ktorý je studený, pretože počas tohto procesu ho mäso postupne schne a vlhkosť ho postupne opúšťa a je nasýtený aromatickým dymom.
výstavba udiareň nie je jednoduchá úloha, ale je to uskutočniteľné, postupujte podľa uvedených pokynov a budete mať úspech.
A tak sa pozrime, čo presne autor potreboval na vybudovanie udiarne?
materiály1. keramická rúra s priemerom 1,5 ma 15 cm
2. cement
3. piesok
4. sutina
5. vybavenie
6. roh
7. kovové potrubie 16 a 22 mm
8. kované pánty
9. doska (smrekovec 2,5 cm)
10. teplomer
11. skrutky
12. nechty
13. kamene (pieskovec)
14. strešný materiál
15. oceľové háčiky
16. zásobník na zber tuku (oceľ alebo hliník)
17. lúč
18. škvárový blok
Nástroje1. lopata
2. krumpáč
3. hladidlom
4. palička
5. kladivo
6. okružná píla
7. skrutkovač
8. bulharčina (uhlová brúska)
9. zvárací stroj
10. roh
11. ruleta
12. pravítko
Podrobné pokyny na stavbu údiarne dymu za studena Urob to sám.Predtým, ako začnete s výstavbou, mali by ste si najprv zvoliť najvhodnejšie miesto na vašom webe. Udiareň by mala byť umiestnená ďaleko od hlavných budov, dym z nej nesmie zasahovať do ostatných (susedov). Potom musíte vyčistiť stavenisko od rastúcich kríkov, zvyškov a kameňov. Vyznačte výkop pre budúcu nadáciu.
Ak chcete ísť príliš hlboko, nestojí to 30-40 cm, čo je dosť pre tento typ udiarne, je tiež potrebné pripraviť kamenivo.
Potom, čo sú kamene položené na spodnej časti výkopu a narážajú, čím sa vytvára základ pre kladenie blokov.
Duté tvárnice by mali byť usporiadané vo forme určitého debnenia a navzájom spojené pomocou vystuženia a kovovej rúrky.
Ďalej sú dutiny blokov vyplnené cementovo-pieskovou maltou s prídavkom plniva (štrk, troska, tehlové štiepky atď.) Do debnenia sa naleje tiež zmes. Kovové rúry zostávajú v rovnakej polohe ako na fotografii, v budúcnosti bude rúra slúžiť ako odtok.
A tak je nadácia pripravená, teraz je potrebné nechať ju zaschnúť a získať pevnosť (najmenej 2 týždne), odporúča sa tiež pravidelne navlhčiť povrch vodou, aby cement nevyschol a nezosilnil. Ďalej autor začína tvoriť múry z pieskovca, ako aj ohnisko.
Vnútri ohniska je vhodné rozložiť žiaruvzdorné tehly. Ak chcete položiť keramickú rúrku, majster pomocou brúsky pílil okrúhle otvory do tehál.
Leží potrubie.
Varovanie! Pre lepšiu trakciu musí byť potrubie umiestnené pod miernym svahom, od pece po fajčiarsku komoru.
Počas procesu výstavby by ste mali okamžite skontrolovať trakciu, aby ste ju znova nevykonávali znova.
Ťah je vynikajúci, môžete ho vidieť na fotografii sami.
Pokračuje v murovaní stien a uzatvára keramickú rúru na vrchu tromi betónovými doskami. Pri inštalácii fajčiarskej komory zvaril majster základňu z kovového rohu. Potom musí byť oplotený do steny.
A tak sú pec a steny udiarne úplne pripravené, teraz zostáva vytvoriť fajčiarsku komoru. Na začiatku autor vytvorí rám z kamery.
Potom obalí dosku (smrekovec 2.5), môžete použiť iné lacnejšie dreviny, ale nie ihličnaté, pretože pri vystavení teplu bude drevo emitovať živicu a zodpovedajúci živicový lieh sa usadí na produktoch.
Robí a zavesí dvere, strechy na ochranu pred atmosférickými zrážkami.
Potom autor namontuje teplomer do dverí, aby presne určil teplotu vo vnútri fajčiarskeho domu. Aj pán zavesil dvere na krásne kované pánty, vyzerá to určite veľmi dobre.
To je skutočne hotový údený udiareň vyrobený ručne.
Ďalej môžete marinovať mäso a začať fajčiť.
Vďaka stacionárnemu studenému údiarni dymu má autor vždy možnosť fajčiť akékoľvek výrobky pre ich následné dlhodobé skladovanie alebo predaj, ako dobre vieme, údené mäso a sádlo sú oceňované celkom dobre. Preto môže udiareň tiež priniesť určitý príjem.
Týmto sa uzatvára článok. Ďakujem vám veľmi pekne za pozornosť.
Príďte na návštevu často, nenechajte si ujsť posledný vo svete domáceho tovaru!
