Plechovka je zapečatená nádoba určená na skladovanie rôznych potravinárskych výrobkov. Materiál, z ktorého je vyrobený, je pocínovaná oceľ, ktorá sa tiež nazýva konzervovaný cín. Niekedy je materiálom hliník alebo iné kovy vhodné pre svoje vlastnosti.
Pokiaľ ide o špecifiká použitia plechoviek, v nich možno uložiť absolútne akýkoľvek obsah. Okrem toho sa uchováva v prostredí bez vzduchu, čo vytvára priaznivé prostredie pre konzervované potraviny. Rozdiel medzi takýmito plechovkami a nádobami, ktorý je vyrobený z iného materiálu, je ten, že keď raz otvoríte plechovku, už nie je možné ju pevne utesniť.
Úplne prvú plechovku vymyslel v roku 1810 Peter Duran, ktorý predal svoj patent Britom. V roku 1813 bola postavená prvá konzerváreň, ktorá dodávala výrobky pre námorníctvo a armádu. Prvé banky neboli podobné moderným bankám: vážili asi pol kilogramu a rukoväť bola vyrobená z ručne kovaného železa. Tieto plechovky boli dosť drahé, pretože jeden pracovník mohol vyrobiť iba 4 až 5 plechoviek za hodinu. Teraz sa plechové plechovky vyrábajú na moderných dopravníkoch, ktoré dokážu vyrábať šarže niekoľkých tisíc kusov denne.
Štruktúra plechovky môže pozostávať z niekoľkých častí: puzdra, dna a veka. Môžu byť vyrobené, v závislosti od výrobnej technológie, so zúženými hranami, s vystužením alebo bez vystuženia, s ľahko otvárateľnými krytmi. Vnútorný povrch môže byť buď lakovaný alebo nezriedený. A vonkajšia strana - lakovaná alebo litografická.
Staré plechovky sú veľmi drahé. Dokonca aj na aukciách zberateľov môže jeden zriedkavý získať výnos od 30 do 300 dolárov. Zahraničné banky majú takú vysokú hodnotu a plechovky vyrobené v Rusku sú oveľa menšie.