Zdravím všetkých znalcov dobrých nožov a milovníkov práce s kovom. Dnes sa pozrieme na to, ako vyrobiť kvalitný kuchynský nôž v japonskom duchu. Jedinečná funkcia domáci môžeme predpokladať, že čepeľ je vyrobená z ocele Buderus nitro-B. Takáto oceľ má množstvo znakov v dôsledku skutočnosti, že kov je obohatený dusíkom. Vďaka tomuto a ďalším prísadám oceľ nehrdzaví, nebojí sa mnohých kyselín a je tiež schopná dosiahnuť tvrdosť pri kalení v oblasti 60HRC. Zaujímavosťou je, že je potrebné kaliť oceľ tekutým dusíkom, teplota kalenia je -80 ° C.
Rukoväť noža tiež nie je neobvyklá, je vyrobená zo stabilizovaného dreva, vďaka ktorému je strom odolný voči vode a nečistotám. Ak vás projekt zaujíma, navrhujem ho podrobnejšie preštudovať!
Materiály a nástroje použité autorom:
Zoznam materiálov:
- oceľový plech Buderus nitro-B;
- brousok (pre rukoväť);
- materiály na vsunutie do rukoväte;
- olej na drevo;
- epoxidové lepidlo.
Zoznam nástrojov:
- pásová brúska;
- stroj na rezanie pásky;
- vŕtačka;
- brúsny papier;
- rúra, fólia, bórax, tekutý dusík (na kalenie);
- leštiaci stroj;
- vákuovú komoru na normalizáciu dreva;
- svorky;
- zverák;
- kladivo atď.
Postup výroby noža:
Prvý krok. Vytvorenie profilu noža
Najprv nakreslite na papier profil noža a preneste ho do ocele striekaním farby. Teraz môžete začať rezať, naša oceľ ešte nebola kalená a ľahko sa rezá. Autor pracuje so strojom na rezanie pásky, môžete tiež pracovať s pílkou na kov alebo v extrémnych prípadoch s brúskou. Čepeľ môžete vylepšiť na pásovej brúske, ako aj na vŕtačke a pilníku.
Na čepeli je zaujímavý vzorec na kovanie, aby sme ho dostali, najprv brúsime nôž dobre brúsnou handrou. Potom potrebujete kladivo so zaobleným bubeníkom, pomocou častých úderov vytvárame na čepeli viacnásobné priehlbiny. Výsledkom je vynikajúci obrazec, ktorý bude po tepelnom spracovaní výraznejší.
Krok dva Tepelné spracovanie
Najskôr musíte stvrdnúť čepeľ, na to potrebujeme fóliu a autorova fólia zjavne nie je vyrobená z hliníka, pretože takáto fólia by rýchlo vyhorela. Nôž je zabalený do fólie ako obálka a je naplnený bielym práškom pripomínajúcim bórax.
Potom musí byť čepeľ správne zahriata na červenú žiaru, a potom ju vložíme medzi dve dosky a vyfúkneme ju tekutým dusíkom zo všetkých strán. Na vytvrdenie takejto ocele je potrebná teplota -80 ° C.
To je všetko, ak je všetko urobené správne, teraz je oceľ kalená. Nesmiete však zabudnúť na dovolenku v rúre pri teplote 200 ° C. V noži by mali dominovať slamovo sfarbené tóny. Maximálna tvrdosť takejto ocele môže byť 60HRC.
Krok tri Brúsenie a leštenie
Po vytvrdnutí brúsime čepeľ, hrubé spracovanie je možné vykonať na pásovej brúske. Je tiež možné vytvárať zostupy, v žiadnom prípade prehrievanie kovu.
Potom nasleduje starostlivé ručné spracovanie brúsnym papierom, môžete brúsiť vodou alebo WD-40. Potom, keď autor leštil čepeľ na leštiacom stroji, nôž vyzerá skvele.
Krok štyri Súčasti rukoväte
Na rukoväť môžete pripraviť materiály a rukoväť kuchynského noža by sa nemala báť vody. Na vyriešenie problému autor stabilizuje drevený blok. Na to potrebujete vhodnú stabilizačnú tekutinu a vákuovú komoru. Kým vzduchové bubliny sa uvoľňujú zo stromu vo vákuovej komore, drevo absorbuje impregnáciu.
Pred stabilizáciou musí byť drevo dobre vysušené v peci.
Potom sa tyčinka zabalí do fólie a nechá sa sušiť v peci pri teplote 95 ° C. Po zaschnutí ostáva tyč brúsená, získate krásne a odolné drevo.
Autor má tiež v rukoväti vložky, ktoré môžu byť vyrobené z G10, textitu alebo iného materiálu podľa vášho vkusu. V prípade potreby si môžete ako strážca urobiť stráž. Bolo by pekné používať nehrdzavejúcu oceľ alebo mosadz.
Na zafixovanie drieku noža v rukoväti autor vyvŕtal otvor v tyčinke. Ale náš driek nie je okrúhly, a aby sa nevyvrtal otvor, autor vyrezal štrbinu v guľatej tyči, ktorá je namontovaná na drieku. Na stopke by bolo tiež pekné odrezať zárez pre spoľahlivé spojenie.
Krok 5 Montáž a kompletácia palice
Zostavíme rukoväť, všetky lepené časti dobre namažeme epoxidovým lepidlom a celú štruktúru dotiahneme svorkami po celú dobu sušenia.
No, potom je všetko staromódny spôsob, brúsime požadovaný profil rukoväte a dobre brúsime do hladkého stavu. V poslednej fáze rukoväť prikryte olejom, teraz to vyzerá dobre.
Nôž je pripravený, ostáva ho nabrúsiť. Aby čepeľ bola ako britva, ostrie nôž nožom s leštiacou pastou na kúsku kože. Nôž sa ukáže byť veľmi ostrý, odreže tenkú kontrolu a tiež oholí vlasy na ruke. Rajčiaky nakrájame samozrejme na tenkú sekku, pretože taký nôž nie je vôbec úlohou.
Toto je koniec projektu, dúfam, že sa vám domáca práca páčila a že ste pre seba našli užitočné myšlienky. Veľa šťastia a tvorivej inšpirácie, ak sa rozhodnete to zopakovať. Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje nápady a domáce veci!
