Vítam fanúšikovia remeselnej výroby, dnes zvážime, ako vyrobiť odolnú a veľmi ostrú kuchársku sekeru na nože. Pomocou tohto noža môžete dokonale nasekať zeleninu a nielen to, ale aj ten nôž je tak ostrý, že dokážu nakrájať paradajky a iné výrobky. Ako materiál autor použil oceľ triedy 8670, ktorú je možné kaliť na vysokú tvrdosť. Nôž je vyrobený bez kovania, ale čepeľ je kalená a leptaná chloridom železitým. vzhľad domáci produkt vynikajúci a len oheň v podnikaní, ak máte záujem o projekt, odporúčam ho študovať podrobnejšie!
Materiály a nástroje použité autorom:
Zoznam materiálov:
- dosková oceľ triedy 8670;
- G10 pre výmurovky;
- ozdobné skrutky.
Zoznam nástrojov:
- pec a olej na kalenie ocele;
- stroj na rezanie pásky;
- frézka;
- papier, ceruzka, nožnice;
- pásová brúska;
- vŕtačka;
- jemný brúsny papier;
- činidlá na morenie ocele;
- omývací stroj;
- .
Domáci výrobný proces:
Prvý krok. Profil noža
Kým nebude oceľ kalená, bude ľahké ju spracovať. Autor rezal profil noža pomocou stroja na rezanie pásky, ale ak je to potrebné, môžete s ním manipulovať pomocou pílky.
V hornej časti čepele, bližšie k pätke, je medzera, má skôr dekoratívny charakter. Na vytvorenie tejto medzery autor použil frézku.
Nakoniec autor upravil nožový profil pásovou brúskou.
Krok dva otvory
V oblasti rukoväte vyvŕtame otvory v závislosti od priemeru kolíkov. Aby sa všetko udržalo pevne, kolíky by mali ísť dovnútra s malou medzerou a nemali by visieť. Autor namiesto ozdobných skrutiek použil ozdobné skrutky, vďaka čomu budú vankúšiky pevne držané, nebudete potrebovať lepidlo a ak je to potrebné, vankúšiky je možné vymeniť.
Autor tiež upravil drážku v čepeli pomocou súboru. Potom je potrebné vykonať kalenie, čo znamená, že je čas ukončiť všetku prácu s oceľou, po kalení bude veľmi tvrdé.
Krok tri kalenie
Čepeľ temperujeme, zahrievame na červenú žiaru a ponoríme ju do oleja. Po ochladení autor skontroloval oceľ pomocou pilníka s pevnosťou 65HRC, na čepeli nie sú škrabance, čo znamená, že oceľ má tvrdosť najmenej 65HRC. Po dovolenke sa oceľ samozrejme stane jemnejšou, ale bude na jar a nebude krehká.
Pred dovolenkou brúsime čepeľ na páskovom stroji tak, aby bola viditeľná farba oxidového filmu.Potom oceľ zahrievame na teplotu asi 200 ° C a čakáme na vznik oxidového filmu slamy. Farba oxidového filmu sa samozrejme môže meniť v závislosti od konkrétnej kvality ocele.
Krok štyri skosenie
Na čepeli vytvoríme skosenia, bude potrebné veľa brúsnych prác a vzhľadom na to, že oceľ je kalená, bez pásovej brúsky sa nezaobídete. Upozorňujeme, že kalená oceľ sa nesmie prehriať, inak dôjde k hlbokému popúšťaniu so stratou tvrdosti. Keď je čepeľ leštená, pravidelne ju chladte vo vode. Autor použil špeciálnu svorku na pripevnenie a brúsenie čepele pod daným uhlom. Na konci starostlivo brúsime čepeľ jemným brúsnym papierom vodou, aby sme odstránili hrubé škrabance.
Krok 5 presahmi
Vytvorme dve podložky pre rukoväť, autor použil G10 ako materiál. Nespornou výhodou takéhoto materiálu je, že sa nebojí vody, kyselín a iných agresívnych prostredí a model G10 tiež vyzerá skvele a je odolný. Dva obrobky narežeme pomocou priamočiary pílky alebo na stroji na rezanie pásky a diely potom namontujeme na ozdobné skrutky na noži. Vykonávame brúsenie, upravujeme tvar rukoväte a vytvárame požadovaný profil. V záverečnom štádiu ostávajú vankúšiky dobre vyleštiť jemným šmirgľom a podľa potreby vyleštiť.
Krok 6 Spracovanie ocele
Podľa autorovho nápadu má nôž tmavú farbu so škrabancami, domáci vzhľad vyzerá celkom zaujímavo. Aby sa dosiahol tento účinok, otrávime oceľ železitým chloridom železitým, až kým sa nedosiahne tmavý povlak. Potom sa čepeľ premyje sódou na neutralizáciu činidla.
Nakoniec ostáva na chvíľu vyhodiť nôž do bubna. Autor urobil omieľku sám, z kúska kanalizačnej rúry, a my používame kamienky ako brúsivo. Čím väčšie kamene, tým sú škrabance na noži hrubšie. Pre rovnomernejší vzor môžete pridať hrubý piesok.
Siedmy krok. ostrenie
Dobre kalená oceľ môže byť naostrená na holiaci strojček a čepeľ bude ostriť ešte dlho. Na jemné doostrenie potrebujete japonské vodné kamene alebo stroj na nich založený. Začíname s veľkozrnným kameňom, ktorý neustále zalejeme vodou. Potom sa obrátime na stále menšie zrno a výsledkom je, že čepeľ sa javí ako britva. Pomocou tohto noža si môžete ľahko oholiť svoje vlasy, autor pomocou neho odreže tenký papier.
Krok osem. zhromaždenia
Zostavíme nôž, podložky sú pripevnené k rukoväti pomocou ozdobných skrutiek. Aby vankúšiky vyzerali krásne, môžu byť leštené alebo pokryté olejom, lakom, tenkou vrstvou epoxidu a tak ďalej.
To je všetko, teraz je nôž pripravený, vyzerá skvele, každý kuchár takýto nástroj schváli. Projekt je ukončený, dúfam, že sa vám domáca práca páčila a že ste pre seba našli užitočné myšlienky. Veľa šťastia a tvorivej inšpirácie, ak sa rozhodnete zopakovať tento postup, nezabudnite sa s nami podeliť o svoje nápady a domáce veci!
