Vážení návštevníci webu, z materiálov predložených autorom sa dozviete, ako vyrobiť plnohodnotný studený údený udiareň z jednoduchého 200-litrového valca.
Najprv musíte bezpodmienečne zbaviť hlaveň náterovej hmoty a zvyšok obsahu nahromadeného na stenách, čo sa robí veľmi jednoducho, stačí ho spáliť na oheň a všetky farby, zvyšky vo vnútri, jednoducho zhoria. Ďalej je potrebné valec umyť sadze a sadze, najlepšie je použiť vysokotlakovú umývačku, všetko odletie behom niekoľkých sekúnd)) Týmto jednoduchým spôsobom môžete pripraviť fajčiarsku komoru pre ďalšiu fázu výstavby.
Ďalej sú vyrobené ohnisko a komín, pre ktorý je vykopaný výkop a vykopaná kovová rúra, samotná spaľovacia komora môže byť tiež vyrobená z kovu alebo z tehál, kameňa. Potom sa vytvorí malé pódium pre sud a komín je pripojený k fajčiarskej komore. Vo vnútri je mriežka, podnos na zhromažďovanie tuku, háčiky a príslušenstvo na zavesenie výrobkov, zhora je pokrytý dreveným vekom, ktoré je vyrazené z hracej plochy.
Na kontrolu teploty je nainštalovaný teplomer. Aby bol sud atraktívnejší, môže sa zvonku orezať doskami alebo na neho umiestniť starý drevený sud.
A tak sa pozrime, čo presne autor potreboval na vytvorenie vlastnej udiarne?
materiály1. kovový valec 200 l
2. tvarovky
3. doska 25 mm
4. drôt
5. plech
6. kovové potrubie
7. drevený sud
8. teplomer
9. nitovanie
10. pól
11. maskovacia sieť
Nástroje1. bulharčina
2. vŕtačka
3. píla
4. kladivo
5. lopata
6. nožnice na kov
7. pravítko
8. kliešte
9. vysokotlaková umývačka
Podrobné pokyny pre výstavba studené údené udiarne Urob to sám.Prvým krokom je určenie polohy udiarne na vašom webe, mala by byť umiestnená mimo hlavných budov a prirodzene nevytvárať dym pre ostatných a susedov)
Autor ďalej kopí priekopu a umiestňuje do nej komínovú rúru, mala by byť umiestnená pod miernym svahom, aby bol návrh lepší.
Pre pec sa tiež vykopáva jama a steny sú vyrobené z kovu, môžete tiež použiť tehlu alebo kameň.
Potom pripojte spaľovaciu komoru k komínovému potrubiu, autor to urobil nasledovne.
Počas procesu výstavby je potrebné skontrolovať prievan, konkrétne zapáliť palivové drevo v peci a zistiť, ako sa správa oheň a dym, ak všetko pôjde do potrubia, potom je prievan vynikajúci. Je lepšie vykonať kontrolu, kým nie je potrubie zasypané, takže v tomto procese môžete opraviť všetko.
Všetko funguje dobre, trakcia je normálna.
Pre valec je vyrobené malé pódium, pretože by malo byť umiestnené nad úrovňou pece. Komín s fajčiarskou komorou je pripojený v spodnej časti, pre ktorý je v spodnej časti hlavne vytvorený špeciálny otvor. Je tiež potrebné nainštalovať kovové pletivo tak, aby sa produkt padajúci z háčika nezasekol v potrubí, a tým blokoval cestu dymu, a ak padá na sieť, bude iba fajčiť.
Autor pritiahol atraktívnejší vzhľad do udiarne a postavil na starú drevenú hlaveň.
Je tiež potrebné vytvoriť veko, pre ktoré môžete použiť bežnú dosku, napríklad autor vzal 25 mm. Pre pohodlné otváranie je vhodné na veko vytvoriť rukoväť.
Dôležitá bude aj inštalácia teplomeru.
Dymovňa s teplomerom sa ľahšie ovláda a udržiava optimálnu teplotu.
Na udiarni autor postavil rozpočtový rám stĺpov a pokrytý maskovacou sieťou, aby nepriatelia neodhalili tajomstvá fajčenia autora)))
Keď je všetko pripravené, majster otestuje svoju tvorbu a fajčí prvú dávku produktu. Kindle palivové drevo v peci a kryty, takže malá medzera na vzduch. Horenie by malo byť slabé (tlejúce)
Výrobok je položený a zakrytý.
Pre pohodlné zavesenie produktu autor vyrobil tyč z výstuže a zahákol háčiky z oceľového drôtu. Produkt musí byť tiež umiestnený v sieti alebo zviazaný prírodným lanom, takže spoľahlivo a mäso rozhodne nebude fajčiť.
Pravidelne by ste sa mali pozerať pod veko a sledovať stav rýb a mäsa.
Čas fajčenia závisí od produktu a teploty, ryby sa budú fajčiť prirodzene menej ako mäso a tuk.
To sa nakoniec stalo. Na slnku zlátava a hrá tuk.
Týmto jednoduchým spôsobom získal autor svoju vlastnú udiareň a teraz bude môcť fajčiť mäso, sádlo, ryby v akomkoľvek vhodnom čase a svojej rodine oddávať údeným mäsom. Ako vidíte, všetko je celkom jednoduché a veľmi rozpočtové, úplne v právomoci osoby, ktorá chce mať na svojom webe udiareň.
A nakoniec, v žiadnom prípade nepoužívajte galvanizovaný kov pri stavbe udiarne, pretože pri zahrievaní bude zinok emitovať výpary, ktoré sa nakoniec usadia na produkte, a tým sa dostane do vášho tela a neprinesie nič dobré pre vaše zdravie! Berte materiály bez farby a prachu.
Týmto sa uzatvára článok. Ďakujem vám veľmi pekne za pozornosť!
Príďte na návštevu často, nenechajte si ujsť posledný vo svete domáceho tovaru!
